府城最新「迷你版精品饭店 」台南绣溪安平饭店啤酒节住房专案3／11开跑

逃离都市尘嚣的台南绣溪安平饭店，砖砌房舍就像在台南拥有一座私人度假屋。图／绣溪安平饭店提供

府城新增「超迷你精品饭店」！看好台南观光产业后市，台南在地建商投资兴建的「绣溪安平饭店」已在日前开业，并将自3月11日起至3月31日与来自香港的BJCP啤酒评审Ben Ng合作推出春季限定「浓烈啤酒节住房专案」，专案包含：一楼酒吧晚间7点至深夜11点享用『德式浓情烈烈啤酒套餐』，每人含4杯精选啤酒佐德式餐食，豪华客房住宿一晚、迎宾下午茶、悠闲晚餐、悠哉早餐、免费体验全台第一座饭店内沉浸式互动空间等，每晚8,499元起。

台南绣溪安平饭店选在台南建城400周年的2024年开幕，并以建筑外观致敬安平古堡，饭店携手台南本地专业设计师曾辉荣、许瑞燕、「by associates 」合作，以《动．静之间》为设计主题诠释空间，《砖、夕阳、剑狮》打造品牌辨识，房内选用两位台湾之光－世界冲煮大赛冠军王策VWI by CHADWANG的鲜磨咖啡粉、与台南老字号甲子园茶行冠军制茶师苏冠杰的高山茶与红乌龙，在世界冠军的加持之下，甫开幕即引发热烈讨论。

绣溪安平饭店位在台南安平区古堡街，东临「安平树屋」与「英商德记洋行」，西接安平盐神白沙滩公园、湖滨水鸟公园，北迎台江内海、盐水溪与四草湿地，向南对望安平古堡与热兰遮城墙。全馆基地面积近900坪，楼高五层约230公尺，服务设施包含：A栋三层楼共24间客房、B栋两层楼共18间客房，一楼大厅咖啡厅、选物店、多媒体互动空间，二楼餐厅、顶楼观景台等。

进入绣溪安平一楼，大厅两侧红砖和青砖堆砌的墙面装饰，左侧礼宾柜台，右侧迎宾咖啡厅，视线中心的「月亮沙发（Moon System）」是由曾获「普立兹克奖」的英国建筑师扎哈哈蒂（Zaha Hadid）所设计，外观秉承大师流动曲线鲜明的特色，将沙发「液态化」打破传统对于座椅的认知，乘坐舒适符合美学与人体工学，低调的汞银色如同深海海面，对应挑高天花板上的光亮线条，是渔夫洒网的抛物线静止在天空，象征着辛勤努力的希望与丰收。

一楼咖啡厅厅内布置有色彩缤纷、来自欧美前卫品牌的家俱家饰，如20世纪最具影响力的建筑师，丹麦设计巨匠Arne Jacobsen的水滴椅、天鹅椅，西班牙设计顽童Jamie Hayon的RO宁静扶手椅和FAVN拥抱沙发，带动20世纪美国设计运动Paul McCobb的Planner大理石茶几等。旅客于下午4点check-in入住前可在一楼咖啡厅享用免费迎宾点心，搭配世界冲煮大赛冠军王策VWI by CHADWANG 品牌精选咖啡和台南老字号甲子园茶行冠军制茶师苏冠杰的台湾茶；晚间7点至夜11点变身酒吧，调酒师为安平独家设计的酒精性调饮，除了调酒，酒吧亦提供红白葡萄酒、无酒精饮料和红乌龙茶等。

位于饭店B栋二楼的餐厅，室内100个座位区，包括一个20人座包厢，港籍总主厨岑智长与西餐主厨刘于萍带领团队，为下榻的旅客们在此设计烹调美味的晚餐和早餐，餐饮服务以套餐为主，早餐提供中式、西式、素食及粤式四款套餐。其中，中式早餐的海陆鲍鱼粥，主厨以高汤将白米完全煮化如浆，入口稠糜香浓，搭配片片弹牙鲜美的墨西哥车轮鲍，细腻讲究。西式套餐的酥炸软壳蟹法式洋葱浓汤，主厨将软壳蟹、洋葱和各式香料炒香后加水炖到味足调味，以料理棒将其打至成浓汤，最后加上炸得外酥内软的软壳蟹，精华与鲜美全在这一碗里。

绣溪安平共42间客房、42种房型，客房间间独具特色，让每次入住都拥有开盲盒般的惊喜，房型以功能区分做：单床客房与双床家庭房，最小坪数从14坪起、最大坪数27坪。饭店并有全台第一座饭店内「沉浸式互动空间」，从入门前的廊厅即开始酝酿，脚下的光影变化预告着探险即将开始，占地80坪，多台Epson 3LCD雷射投影机，安心安全的雷射光源打造绚丽的色彩，无限延伸的画布上场景流动着，沉浸式体验在精心安排的故事动画中，与震撼感动的配乐一起，置身其中宛如走入另一世界。

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绣溪安平饭店／地址：台南市安平区古堡街136号／电话：06-391-0588

【禁止酒驾，未满18岁禁止饮酒】