復活節 多家飯店烘培房開始「賣」萌
【旅游经 洪书瑱报导】
「复活节」对国人来说可能不算熟悉,但对欧美社会可是仅次于圣诞节之外的重要节庆之一,相关节庆源自于基督徒纪念耶稣复活,而随着时光更迭,许多活动内容与复活节相关民间风俗已不同于当初的宗教活动了!复活节是每年春分月圆后的第一个星期日。今年的复活节为3月31日!复活节有「新生」、「重生」之意,故以「蛋」及象征了春天复苏,多产的兔子,以及兔子爱吃的红萝卜就成为复活节重要象征,在复活节这一天收到兔形、红萝卜、蛋型礼物等,也成为烘焙业者及餐厅推出甜点萌商机! ※.台北远东香格里拉 台北远东香格里拉 森林复活节派对 破壳而出呆萌可爱的「黄色小鸡」 1,280元 台北远东香格里拉为庆祝复活节,即日起至3月31日,特别于饭店一楼的The Cake Room推出一系列别出心裁且充满童趣的复活节限定「森林复活节派对」主题甜点,包括8吋造型蛋糕「邦妮的秘密基地」、独具艺术美感的「缤纷兔」、创意彩蛋「叶子蛋」、美型杯子蛋糕「挖挖兔宝贝」和「可爱小萝卜」等,款款吸睛可爱,无论是送礼或自用,都是庆祝复活节必备的应景美点!复活节限定小甜点150元起,8吋蛋糕1,880元,需三天前预订! 台北远东香格里拉 森林复活节派对 充满抽象美感的「缤纷兔」 1,180元 台北远东香格里拉 森林复活节派对 巧克力爱好者绝对不能错过的「鸟语花香」 250元 台北远东香格里拉 森林复活节派对 绿色复活节彩蛋「叶子蛋」 1,880元 台北远东香格里拉 森林复活节派对 模样逗趣可爱的「挖挖兔宝贝」150元 台北远东香格里拉 森林复活节派对 让小朋友也爱不释手的「可爱小萝卜」 150元 ※. 台北文华东方酒店 「文华饼房」推出多款限定甜点,由行政西点主厨赵崇曦 (Kevin Chiu) 取材兔子、小鸡与红萝卜等复活节经典元素,打造如「顽皮兔的胡萝卜」、「复活节小鸡」与「兔兔寻宝」等一系列缤纷吸睛的各式复活节甜点。此外,为迎接春暖花开的季节到来,赵主厨亦选用樱花、枇杷与金桔等时令食材,创作多款包括「春日恋歌」、「落樱缤纷」和以爱尔兰国庆圣派翠克节为主题的「欢乐派翠克」等春季美点,为充满朝日气息的季节增加甜蜜的玩味食趣!小蛋糕295元起,5吋以上大蛋糕1,480元起,限定商品供应至4月7日止。 ※.台北晶华 台北晶华_造型可爱的复活兔巧克力盒,每份680元。 于馆内1楼Regent Gift Shop限定贩售,由法籍甜点行政主厨罗伦设计的一系列复活节造型甜点当中,最吸睛的就是「邦尼花园派对巧克力慕斯」,这是以杜丝巧克力海绵蛋糕为底,依据堆叠上巧克力脆片、草莓果酱和柔滑的巧克力慕斯,莓果的酸香平衡巧克力的苦甜,搭配可爱兔子造型巧克力,充满春日粉嫩氛围。甜蜜而应景的还有「复活兔巧克力盒」造型巧克力,敲开以牛奶巧克力及糖片组合而成的可爱巧克力兔后,肚里藏着一颗颗由焦糖牛奶巧克力甘纳许及咖啡甘纳许制成的迷你巧克力蛋,既惊喜又充满美味,上述甜品价格280元起。
除了全新的「复活节造型甜点」外,晶华甜点团队持续推出经典的巨型复活节蛋糕--「晶华出奇蛋」,以重约540公克的鸵鸟蛋壳为盛器,将全蛋、糖、牛奶、法国顶级依思妮奶油、质感细致的日本紫罗兰低筋面粉一起拌匀制成面糊,注入于鸵鸟蛋壳内,烘烤成馥郁香浓、滑顺绵密的海绵蛋糕,准备品尝时,必须先以附赠的小木槌将厚约半公分的鸵鸟蛋壳敲破,软嫩的海绵蛋糕露馅之后、扑鼻的香气引人食指大动,主厨建议搭配焦糖海盐或是综合果仁粒一同食用,趣味与美味兼具。「晶华出奇蛋」礼盒装售价1,380元,另外会赠送8色环保无毒着色笔,消费者可以在蛋壳上作画、享受彩蛋的乐趣。
台北晶华_邦尼花园派对巧克力慕斯蛋糕,有四种颜色可做选择,每颗售价1,280元。 晶华出奇蛋(图:台北晶华提供)
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