贵州省六盘水市：强化餐具快检运用 护航校园食品安全

中国质量新闻网讯 为进一步加强校园食堂复用餐饮具安全管理，贵州省六盘水市市场监管局组织对2024上半年校园食堂复用餐饮具监督抽检结果进行分析研判，针对阴离子合成洗洁剂残留超标问题，采取三项措施强化风险防控，有效提升校园食堂复用餐饮具抽检合格率。

一是大力宣传复用餐饮具的清洁知识，推进学校落实餐饮具清洁要点。采购合格餐饮具洗洁剂，索取产品合格证明文件，留存采购产品的进货凭证。按照洗洁剂说明书使用洗洁剂，尤其要注意洗洁剂浓度不要超量。使用流水冲洗去除残留在餐饮具上的洗洁剂。

二是在日常监督检查中常态化开展餐饮具洁净度快速检测工作。购置阴离子合成剂快检试剂盒，发放到各区市市场监管局、六盘水高新区市场监管分局，通过市场监管执法人员现场开展餐饮具洁净度快速检测，及时直观向学校反馈餐饮具清洁消毒情况。

三是积极引导学校使用阴离子合成剂快检试剂盒开展复用餐饮具洁净度自检工作，有针对性及时开展自查自纠，切实保障校园食堂餐饮具清洁卫生，进一步筑牢校园食品安全防线。（来源：凉都市场监管）