过年畅饮大吉大利

「大吉大利」（左）和「荔枝佳人」两款调酒很有年节感。（罗永铭摄）饮酒过量有碍健康

「荔枝佳人」需准备荔枝酒、市售蔓越莓汁、洛神花果肉。（罗永铭摄）饮酒过量有碍健康

「荔枝佳人」先在杯底放入2片黄柠檬，再倒入3盎司的荔枝酒。（罗永铭摄）饮酒过量有碍健康

在荔枝酒杯中放冰块搅拌，让酒气均匀；并倒入些许市售蔓越莓汁。（罗永铭摄）饮酒过量有碍健康

「大吉大利」调酒以橘子和柳丁为主角，取谐音「大吉大利」为特调酒款命名。（罗永铭摄）饮酒过量有碍健康

调酒前在酒杯中倒满冰块，均匀旋转酒杯，进行冰杯动作。（罗永铭摄）饮酒过量有碍健康

倒掉冰块后，放入橘子捣碎出汁，再添冰块，并沿着杯缘倒入3盎司的伏特加。（罗永铭摄）饮酒过量有碍健康

近几年全球兴起一股微醺风潮，流行将酒加入各式软性饮料调制，想放松时，酒与软饮的混饮有微醺效果又不会对身体有太大负担。台北凯达大饭店98酒吧调酒师Alex，以家里现成的水果与汽水，示范自制应景的年节调酒，让民众宅在家即可享受微醺「食」光。

调酒师Alex以家家户户过年都会准备的橘子和蔓越莓果汁，示范两款简易的年节调酒。其中「大吉大利」以橘子和柳丁为主角，并取其谐音「大吉大利」为调酒命名，先在酒杯中倒满冰块，均匀旋转酒杯冰杯；倒掉冰块后，放入半颗到1颗的砂糖橘捣碎出汁；再加入冰块，沿着杯缘缓缓倒入3盎司的伏特加；备妥2到3颗的柳丁榨成果汁；取滤网，将柳丁汁倒入前面步骤的酒杯中，最后简单装饰即可。

暖黄色调的「大吉大利」有热带岛屿风情，以两款柑橘类水果和伏特加搭配，风味清爽酸甜，酒精成分低，清甜顺口。Alex说：「民众过年想在家自制调酒，我以过年易取得的品项发想，伏特加在便利商店买得到，过年每个家庭几乎都有橘子、柳丁，将这3个元素结合制成调酒。」若想要无酒精，伏特加可改以雪碧或气泡水替代。

另一款色泽艳丽的「荔枝佳人」，需准备荔枝酒、市售蔓越莓汁、洛神花果肉、黄色和绿色柠檬片少许，若无洛神花，可用蔓越莓干、红蓝莓替代；如无荔枝酒，用气泡水代替也可以。

首先先用冰块冰杯，冰杯可保持酒味，让酒味更持久；在杯底放入2片黄、绿柠檬，紧接着导入3盎司的荔枝酒，加上满满的冰块搅拌，让酒气更均匀；再将市售蔓越莓汁倒入，最后铺上洛神花果肉即可。Alex补充，若有果干则建议先放杯底，让果干渗入酒味。「荔枝佳人」有着红宝石般的美丽色泽，喝起来浓郁香甜，很像果汁，艳红酒色呼应年节，十分讨喜。饮酒过量有碍健康