寒舍餐旅上半年EPS 1.32元 创近六年新高

寒舍餐旅2023年第二季合并营收达11.07亿元，年增110.91%，且较2019年同期成长3.64％，表现超越疫情前水准。累计今年上半年营收为23.02亿元、年增72.30%，双创近6年同期高点。受惠于国际商旅快速回流、宴会需求热络、端午清明双连假与礼盒业绩挹注，第二季寒舍集团旗下各饭店住宿与餐饮均成绩亮眼，高增速来自于去年同期受疫情影响较大故比较基期低。

过往三节送礼以中秋为重，但随疫后市场改变、不少企业亦将端午视为送礼大节，寒舍集合旗下各饭店资源，以米其林主厨设计多元口味，加开生产线并新辟贩售通路，推升礼盒销售业绩达1,150万元、年增8%，较2019年跳增60%，挹注上半年餐饮业绩。

农历年后迈入国际商务出差旺季，受惠于台北国际电脑展与MICE团客回流，间接拉擡旗下各饭店住宿率。面对第二季传统餐饮淡季，集团旗下台北喜来登十二厨与台北寒舍艾美探索厨房两大自助餐厅推出「松叶蟹吃到饱」活动迎战，炒热市场使业绩热度不减。位于宜兰的礁溪寒沐酒店则将馆内岩彩餐厅定位「顶级海鲜餐厅」重新出发，主攻顶级消费客群，并配合宜兰人优惠吸引在地客群。

展望第三季，寒舍已展开年度送礼大档中秋节的接订工作，提前针对企业大单与电商通路布局销售。看好疫后餐饮市场复苏，集团也广邀各地知名米其林星厨与旗下餐厅合作，强化餐饮竞争力、优化用餐体验以创营收，如台北喜来登与米其林一星日料合设Sushi Momo、安东厅则由米其林一星主厨担任顾问聚焦转型高级牛排馆、台北寒舍艾美的寒舍食谱与台北喜来登辰园邀请米其林三星主厨顾问等，为集团营运增添强劲动能。