寒舍H1赚赢去年全年　下半年3大成长动能拚业绩再创高

▲寒舍餐旅集团董事长蔡伯翰。（图／寒舍提供）

记者廖婕妤／台北报导

寒舍（2739）今年上半年税后净利为5.18亿元，EPS为5.67元，已赚赢去年全年，董事长蔡伯翰表示，集团上半年台北饭店住房率已全面恢复至疫前水准，甚至较去年同期成长3至5个百分点，各馆平均房价也稳定上升；展望后市，看准政府持续推动观光政策、观光业者积极促进国际交流、中国与日本团客有望加速回流，下半年营运乐观、可望再创新高。

寒舍今年上半年合并营收为25.05亿元，年增8.82％，税后净利为5.19亿元，年增328.93％，EPS为5.67元。蔡伯翰表示，Q2有COMPUTEX加持及母亲节带动，住房率及餐饮业绩都提高，投资获利贡献也推动营收增长，Q2已成功弥补疫情带来的亏损。

蔡伯翰指出，上半年台北喜来登SUKHOTHAI餐厅特别邀请泰国米其林一星餐厅的行政主厨进行为期2个月的厨艺交流，相比去年同期成功带动业绩成长20％；台北寒舍艾美酒店推出2个新餐饮品牌锁定信义区上班族，DRIP&DOUGH自4月开业以来，每月贡献约110万元，较去年同期的外卖店成长约10％，TIPSY Sparrow则由主厨李皞与冠军调酒师余瀚联手打造，自5月开幕以来，假日订席几乎全满，每月带来约300万元营收，预计在Q4前午餐全面营运后，月营收有望攀升至500万至600万元。

展望下半年，蔡伯翰表示，寒舍餐旅将计划进一步强化与米其林主厨合作，台北喜来登大饭店的安东厅、比萨屋以及台北寒舍艾美酒店的寒舍食谱等餐厅，都将推出米其林客座活动，持续为客户带来高品质的餐饮体验，并期望借此进一步提升业绩。

蔡伯翰指出，集团在多重利多因素的推动下，营运表现预计将持续向上，随着国际旅展和多场节庆活动的带动，加上政府观光政策的大力支持及业者积极促进国际交流，国际旅客入境数量有望显著回升，而下半年正值餐旅业旺季，住房率和平均房价预期将稳步上升；此外，礁溪寒沐酒店也积极推广高端旅游市场，举办一系列美食节等活动，积极抢占国内旅游市场，全方位提升下半年的营运动能。