好市多柯克兰招牌含羞草鸡尾酒，品质如何？

当您要计划举办派对或聚会时，好市多（Costco）的低价优惠和批量购买十分诱人。无论您是为婚礼需要多层蛋糕，为假日工作活动需要三明治托盘，还是为后院生日狂欢需要纸盘和餐巾纸，这家仓储店都能给您安排得妥妥的。而且，现在，它甚至连周日早午餐也能搞定。

好市多于 2023 年推出了首款柯克兰签名（Kirkland Signature）含羞草鸡尾酒。这一清新的新品进一步充实了会员俱乐部的酒精饮料种类，不过咱先说，它面临的挑战可不小。特别是，好市多的葡萄酒和烈酒选择以无与伦比而闻名，像受欢迎的柯克兰签名伏特加和最具性价比的签名葡萄酒之一，即 2022 年柯克兰签名罗讷河谷村庄 AOC 葡萄酒。哟呵，就连柯克兰的盒装葡萄酒也是让人开心的家常酒，证明该品牌的标志不仅意味着价格实惠，还意味着品质优良。

咱们瞧瞧这个新出的含酒精饮品是不是真那么好，能不能成为您下次上午聚会的亮点，或者您是不是更乐意按老法子享用早午餐，一手攥着一瓶香槟，一手拿着一盒橙汁。

好市多（Costco）以及含羞草鸡尾酒的创意人——世界上极具影响力的调酒师之一胡利奥·卡布雷拉（Maestro Cantinero Julio Cabrera），邀您品尝这款柯克兰的独家产品，感受意大利的风味。这款气泡混合饮品由真正的西西里金发橙与源自意大利北部格莱拉（Glera）葡萄酿造的起泡酒混合而成——格莱拉葡萄常用于酿造普罗塞克（prosecco）。这种清新多汁的口味和谐地融合在标准尺寸的 750 毫升玻璃葡萄酒瓶里，瓶身装饰着精美的淡彩图像，凸显了饮料的成分和产地。

作为一种预先调制好的饮品，含羞草鸡尾酒既归属于即饮鸡尾酒类别，也属于特色葡萄酒类别。不过，它的总体酒精含量较低，只有 6%。这大概是典型的普罗塞克或其他 起泡酒的一半——鉴于含羞草鸡尾酒本该是葡萄酒和橙汁各半，这倒也合理。让人惊讶的是，在糖含量这方面，它也没超标，在水果自身含有的 22 克天然糖基础上，只添加了 2 克。

2023 年 10 月，胡利奥·卡布雷拉（Julio Cabrera）率先在佛罗里达州迈阿密的一家好市多（Costco）宣告推出柯克兰招牌含羞草鸡尾酒。不久之后，好市多会员开始在网上热议这款闪亮的新产品，2024 年春季，随着这款早午餐必备饮品重新上架，人们的兴趣再次高涨——有传言称，它更像是一种季节性产品，将在春夏更明亮和温暖的月份周期性地出现。

到目前为止，除了少数例外，美国所有的好市多（Costco）门店都已引进了这种含酒精的饮料。由于在马里兰州和宾夕法尼亚州，好市多店内不允许售卖酒精，所以这些地区的门店见不到这种橙色瓶子装的饮料。堪萨斯州和犹他州也是如此，在这些地方，只能售卖酒精度低于 6%的啤酒。

至于价格，柯克兰（Kirkland）招牌含羞草鸡尾酒通常的售价为 8.99 美元，但价格可能因地区而异。每瓶可供应三杯，这样算下来每杯约 3 美元。同时，柯克兰的标准普罗塞克（prosecco）葡萄酒售价约为 7 美元。所以，如果您能找到价格约为 2 美元或更低的实惠橙汁来自己制作 DIY 含羞草鸡尾酒，在财务方面您几乎能收支平衡。

与任何含羞草鸡尾酒一样，无论您是在家调制还是在餐厅点单，关于这瓶酒，您可能首先注意到的是它的颜色。它几乎有一种类似 SunnyD 橙汁的橘色色调，对于那些喜欢用香槟或起泡酒搭配少量橙汁来享用早午餐的食客来说，可能不太吸引人。它还配有螺旋盖而不是软木塞，考虑到其双重成分，这是有道理的，但却失去了打开一瓶香槟时那种令人喜爱的新奇感。

香气有着浓郁的橙子味，但初尝时，刺激感没那么强烈，更多的是淡淡的气泡感。果汁肯定是占主导地位，比例大概是 65:35 而非 50:50。浓缩液没有我所担心的那种人工酸味，但确实带有一些出人意料的桃子甚至芒果的味道。普罗塞克酒的果香和酸度大多被掩盖了——这种饮料更显平淡，而非泡沫丰富或气泡强烈——不过还是能感觉到有起泡酒的口感。

我不确定它是否会像标签承诺的那样“为任何场合带来浪漫”，我也不会把它归为清爽的液体黄金类别。但是，它足够顺滑，带有令人愉悦的柑橘味。它达到了，甚至可能超过了我对预包装含羞草鸡尾酒的预期。

为了调制出与之相对的自制含羞草鸡尾酒，使用一瓶柯克兰自家的普罗塞克酒是唯一合理的选择。这种干型起泡酒也是意大利产品，至少由 85%的歌蕾拉葡萄酿造，酒精度为 11%。至于多汁的配料，我选择了一罐标准的淡味纯果乐（当然是无果肉的），以保持含羞草鸡尾酒的顺滑完整性——因为没人想在早上的鸡尾酒里嚼到果肉。

当我进行这种类似科学实验的时候，我试图将新鲜的含羞草与柯克兰的进行颜色匹配，以达到葡萄酒与橙汁最接近的平衡状态，而且我觉得我做得相当到位。但是，深入探究后，我发现最大的区别在于普罗塞克酒的味道更为浓郁。在我调制的混合饮品中，气泡更为明显，即便在抢眼的橙汁中，我也能品尝出葡萄酒那种干燥且带蜜甜的味道。说到这，将两种含羞草中的果汁进行比较，就如同把苹果和意大利金发橙子相比较。我担心纯果乐远远比不上柯克兰和大师胡里奥·卡布雷拉所制作的提取物，它的味道相对而言有点过于浓烈，甚至还有点苦。下次我肯定会投资购买更奢华或鲜榨的橙汁。

掌握预混或者即饮鸡尾酒的技艺是很难的。似乎总有一些东西尝起来不太对劲儿，尽管有相似之处。然而，柯克兰签名含羞草开始打破这种模式。虽然不完美，但它令人满意，具备了一种可爱的清淡饮料的所有要素，而且口感出奇地清爽。这是一种在酒气弥漫的早午餐中我不会拒绝的饮料，而且根据香槟酒杯或葡萄酒杯的大小，我甚至可以看到自己再喝一杯。

我确实存在的一个不满与对份量的失控有关，因为很多人对此都非常挑剔——尽管你总是可以根据自己的喜好添加更多的普罗塞克酒或果汁。然而，另一个不太容易解决的问题是数量不太合理。当然，你可以购买一瓶起泡葡萄酒和橙汁，价格与这 9 美元一瓶的差不多。但是，你购买的量基本上是柯克兰将两者合并在一个 750 毫升瓶子中的两倍。