黑龙江“四大怪菜”，个个都是当地人的心头爱，外地人却直摇脑袋

黑龙江，听名字就能感觉到它的豪迈，但其实它是一个山清水秀的地方。

黑龙江人热情好客，风景如画。在如此美丽富饶的黑龙江不仅有着著名的冰雕、冰灯供人欣赏，也有着各式各样的独特美食。

黑龙江的不同风俗习惯，也形成了独特的饮食文化，深受当地人十分喜爱，但是有些菜肴在外地人看来却十分的怪。今天就给大家介绍一下黑龙江“四大怪菜”，个个都是当地人的心头爱，外地人却直摇脑袋。快来了解一下吧！

1、杀猪菜

看到这个名字，不是黑龙江人的朋友是不是有些疑惑？杀猪菜是什么呢？其实这个名字来源于一句新年的童谣“小孩小孩你别哭，进了腊月就杀猪。”

吃杀猪菜最重要的就是吃血肠，血肠是用猪血做成的，味道也很鲜美，但对于许多外地朋友来说是不能接受的。

现杀的猪做出来的血肠吃起来是最新鲜的，在猪血中加入一些味精、盐等调料吃起来就特别的香。大块的猪肉下到锅中，煮上一段时间就香气扑鼻，汤汁也十分浓郁。黑龙江人也很喜欢招呼朋友亲戚到家中一起吃，感受浓浓的东北乡情。

2、蘸酱菜

说到蘸酱菜，许多朋友认为这并没有什么独特之处，不就是一些蔬菜蘸酱吃嘛，但是黑龙江的蘸酱菜就独特在于它的酱。

东北大酱在各地十分出名，有着黄豆酱、炸鸡蛋酱、炒肉末酱等。这些独特的酱对于外地的朋友来说可能连尝都没有尝过，所以品尝起来会觉得味道十分怪异。

炸酱菜不仅酱好吃，蘸酱菜的原料山野菜也十分美味。这些蔬菜鲜嫩清脆，保持了原汁原味的味道，充满大自然的气息。蔬菜的清香搭配上酱香的浓郁，令人难以抗拒，没有尝过的朋友也可以品尝一番。

3、飞龙汤

飞龙汤是黑龙江的特色名菜之一，在东北被称为食中珍品，从中可以看出飞龙的珍贵。

在东北也有着“天上龙肉，地上驴肉”的说法，这个龙指的就是飞龙。提起飞龙汤这个名字，肯定会有外地朋友产生好奇。飞龙是指什么呢？

飞龙指的就是花尾榛鸡，榛鸡作为国家保护动物，现在已经不能再吃了。据说飞龙汤也不同于其他汤类，它注重于原汁原味，不在汤中加任何调料，使他保持原有的鲜味，却不清淡。飞龙汤的肉质鲜美细嫩，极其美味。

4、酱焖林蛙

酱焖林蛙原本是吉林的美食，因为同属东北三省，所以也流传到了黑龙江，黑龙江人也十分喜爱酱焖林蛙。

这道菜是东北宴席上会出现的美味菜肴，营养价值十分丰富，主要以哈士蟆为原料，汤汁也是东北人普遍爱吃的东北大酱，是一道地道的东北名菜。

大多数朋友是因为林蛙的样貌而选择不吃，即使做成了美味的菜肴也依旧下不去口。酱焖林蛙没有采用油炸的方式，反而用东北大酱来炖林蛙，使大酱的香气浸透林蛙肉，吃起来酱香浓郁，肉质肥美。不过对于外地人来说，这或许还是有些难以接受的。

俗话说：十里不同风，百里不同俗。各个地区的饮食文化都存在不同，黑龙江的这四大怪菜外地人可能不喜欢吃，却是本地人的心头爱。评论区的朋友你吃过吗？