龙泉山：一个被成都人宠坏的地方
在四川大部分人的心里，龙泉山就是成都东边，每年春天大家看桃花的龙泉山，这其实是狭义的龙泉山，它仅仅是龙泉山中部。龙泉山脉，北起于绵阳境内的浅丘，沿成都平原东部，绵延至乐山境内。岷江、大渡河与青衣江合流之后，沿龙泉山脉南端奔东而去，为龙泉山谱写了一曲峡江壮歌，与平羌小三峡和沱江小三峡遥相呼应，谱写大江东去的江峡胜景。
这些江峡，见证过不少远征将士、文人墨客和商贾旅人往来的身影，也见证过不同时期的繁华与衰落，寒来暑往，大江东去，长达十年的抗蒙战争是一段难以忘却的历史，金戈铁马的岁月里，没有人告诉我们，这里还是猛禽迁徙的最佳观赏点，更是远眺西部雪山的瞭望台，这些全新的图景，正成为一座城市的亮点。
近处的龙泉山，成都市区的339熊猫塔，还有远处粉色的华西峰和雨屏峰，合称华西雨屏雪山 摄影｜邹滔
云顶石城：宋蒙战争八柱之一
公元1234年（宋端平元年）正月初十，金哀宗完颜守绪匆忙传位于东面元师完颜承麟，百官还没有记住新皇帝的模样，便纷纷到城墙上抵抗宋蒙联军的进攻，当天，宋蒙联军攻陷蔡州，时年37岁的的金哀宗在幽兰轩自缢而亡，新皇帝则死于乱军之中，金朝灭亡。
一如北宋年间的“海上之盟”一样，当年联金击败辽国，数年之后，金国便挥师南下，攻破汴京，北宋灭亡。1236年，蒙军兵分三路进攻南宋，东路军进攻江淮地区，中路军进攻襄阳一带，西路军则由窝阔台的次子阔端亲率进攻四川，旨在重演得蜀沿江东下取得荆楚、统一南方的历史。
1241年，成都、嘉定、叙州等二十余州相继沦陷，1242年，淮东名将余玠临危受命，被宋理宗任命为兵部侍郎、四川安抚制置使，他入川之后，采纳部将冉琎、冉璞兄弟的建议，将合州迁往钓鱼城。同时，他传承了重庆知府彭大雅在山顶筑城（今合川钓鱼城）的经验，把选择平缓山顶修筑城堡的经验向全川推广，一改筑城于平坝的建城传统。
云顶石城 摄影｜杨建
这种平缓山顶就是今天地理学上的方山，四川的方山基本上是侏罗系和白垩系的砂岩构成，受内外营力影响，形成了顶平崖陡的方山，方山上有田可耕，并可凿井取水，有的还有煤可挖，是不可多得的天险，再加上人工筑城，更是易守难攻。南宋末年，四川境内筑有类似的方山城堡多达83座，有的建在两江汇流之地，有的建在激流险滩之侧，有力的阻挡了蒙军的攻势。忽必烈幕僚姚燧在《中书左丞李忠宣公行状》一文中这样评价：“宋臣余玠议弃平土，即云顶、运山、大获、得汉、白帝、钓鱼、青居、苦竹筑垒，移成都、蓬、阆、洋、夔、合、顺庆、隆庆八府治其上，号为八柱，不战而自守矣。”天险比不过人心，新任云顶守将姚世安勾结官吏，搜罗余玠罪状，余玠最终被宋理宗免职，郁郁而终。随后不久，姚世安率众投降。今天的云顶石城，仍存有不少南宋城堡遗迹，其中瓮城城门的券拱之上，还有当年的题记：“皇宋淳佑己酉仲秋吉日帅守姚世安改建”，当今人抬头看到这些楷体大字时，不知道这段历史的人，还会认为姚世安是一位抗蒙英雄。
南城门 摄影｜杨建
城墙上的古道 摄影｜杨建
北城瓮城门 摄影｜杨建
站在云顶的南城墙上，前面是东去的沱江，逝者如斯夫的感慨自然涌于胸中。除了思古幽情，思接千载，龙泉山，在不同人的眼里，有不同的价值和意义：可以欣赏娇小的野花、可以远眺壮丽的雪山、也可以发呆品茗、也可以挥竿垂钓……
山上的野趣，小众人群的钟爱
有一天，与植物科普作家孙海喝酒时，他聊到今天风行全球的玫瑰，有不少基因是源自中国的蔷薇科植物，在龙泉山上还能见到其中一种野生蔷薇。
原种蔷薇 摄影｜刘乾坤
龙泉山被人类开发的历史非常久远，今天，山上以种植桃树为主，是远近闻名的龙泉山水蜜桃种植基地，每年春天，成千上万的人涌向龙泉山欣赏桃花，只有极少数植物爱好者和博物爱好者，会到龙泉山上刷山看野花和观察猛禽北迁。
春天，我们也会到龙泉山“刷山”，刷山是我们进山观察植物的代词，只是没有想到，对世界玫瑰品种起到重要基因改良作用的多种原生蔷薇属植物，今天依然顽强地生长在龙泉山未被人类打扰的环境中，其中就有中国月季花和木香花。野生蔷薇花开的季节，还有三花莸、广布野豌豆、百脉根、还亮草等野花开出娇艳的花朵，在每一个春天展示自然的美丽芬芳。普通百姓只为桃花而来，在博物爱好者的眼中，龙泉山依然魅力四射，是离市区最近的博物乐园之一。
春天的龙泉山上，白色的李花和粉色的桃花交相辉映 摄影｜邹滔
尾叶樱桃 摄影｜邹滔
三花莸 摄影｜刘乾坤
桐花 摄影｜刘乾坤
这个地方并不是旅游区，约会地点通常都会定在“长松寺遗址”，这附近有一个停车场，从初春开始，这里便会迎来博物爱家。春节过后，乍暖还寒，猛禽还没有迁徙，龙泉的桃花也没有盛开，显得有些清寂，但是不少野生花卉已经开始绽放——二月底三月初，在地表植被还是枯黄的时候，路边的一些早开堇菜和二月兰，就开始在寒风中露出娇艳的身影，高大的尾叶樱桃用雪白的小花，铺满林窗，犹如雪花飞舞。
接下来的日子，在这片还没有受到过多人为影响的狭小区域，各种野花次第盛开——粉红色的紫堇、蓝色的阿拉伯婆婆纳、白色的碎米荠……2021年的5月，终于有个机会去到野外，我和孙海在龙泉驿地铁站会合，前往长松寺遗址。停车之后，沿路边慢慢行进，路的一旁是丹霞陡崖，崖壁非常湿润，生机盎然。这时，前面一串小白点在风中微微点头，吸引了我的脚步，走近一看，是柔毛淫羊藿，柔弱细小的茎，托着十字形的花瓣在风中晃动，有些可爱。
柔毛淫羊藿 摄影｜刘乾坤
百脉根 摄影｜刘乾坤
梓木草 摄影｜刘乾坤
窃衣 摄影｜刘乾坤
盾果草 摄影｜刘乾坤
正如罗丹那句名言：“美，无处不在。”就在这些崖边路旁，只要你有心，就会看到各种不同的美，有伏地的过路黄，也有身高几厘米的金疮小草和西伯利亚远志，这些不易被看见的小花，当你带着博物观察的心态来寻找，就会感受到不同生命的美丽所在。在林间的开阔地里，一片星星点点的黄色非常醒目，这时毛茛正在盛开，与它遥相呼应还有一片星星点点的黄色，那是豆科的百脉根的花，和其它豆科植物一样，总有一双想飞翔的“翅膀”在风中舞蹈。就在我们低头寻花的时候，远处的山梁上有人发出惊呼，仔细一看，这是一群戴着望远镜的观鸟爱好者，他们此时正在龙泉山监测迁徙的猛禽。
观猛禽，拍雪山，成都的新热点
当更多的人关注自然的时候，一些独特的自然现象便会慢慢成为一座城市的热点。在龙泉山的不少观景点，可以俯瞰成都市主城区，也能欣赏川西雪山，还是观察猛禽迁徙的地方，这个与物候学息息相关的自然规律，在成都观鸟爱好者的接力中，越来越多的人来到龙泉山观赏南北迁徙的猛禽。
在龙泉山上看到猛禽并不稀奇，但是系统观察和监测迁徙的猛禽，却是近些年的事。据四川省青少年文联博物专委会副主席沈尤介绍，他们从2020年开始，每年春秋两季，都会有不少的志愿者到龙泉山观测猛禽迁徙，这些过境的猛禽中排在前三的是普通鵟、凤头蜂鹰和雀鹰，观鸟爱好者称之为“三大主力”，并且他们为此总结了一个规律：3月下旬到4月初，是普通鵟的过境高峰，5月中旬，则是凤头蜂鹰的过境高峰，至于雀鹰，随时出现在观测者的记录中，但是在4月中旬会出现一个小高峰。
黑鹳是国家一级保护鸟类，每年的迁徙季节，它们会沿着龙泉山南北迁徙 摄影｜邹滔
乌雕 摄影｜邹滔
迁徙中的白肩雕，难得一见 摄影｜邹滔
草原雕 摄影｜邹滔
普通鵟 摄影｜邹滔
在观测中，龙泉山出现了首个“千猛日”，这是2021年9月28日，当天的观测数据表明，由北往南的猛禽中，仅普通鵟这一种就有1035只！而在整个观测数据中，2023年春秋两季监测总共记录到11938只猛禽，没有监测到的还有多少呢？
平常时节，偶尔在空中看到猛禽的激动相比，龙泉山这样的盛况可以说是成都的猛禽观赏的高光时刻。在四季轮回的时光中，这些物种年年重复着相同的行为，但却鲜有人关注，随着博物学的兴起，更多的人重拾博物这一古老的自然探索行为，走进自然，了解自然，热爱自然。
领雀嘴鹎 摄影｜邹滔
斑姬啄木鸟体型娇小，是国内最小的啄木鸟之一，喜欢出没在茂密的天然林中 摄影｜邹滔
黄颈拟蜡嘴雀 摄影｜邹滔
灰胸竹鸡是龙泉山上的常住客，往往成群活动在灌丛和草地中，警惕怕人，但独特的类似“地主婆”的叫声不时就能听到 摄影｜邹滔
而在观赏猛禽之前，有人在龙泉山开始拍摄成都西边的雪山，这是一个比较奇特的现象，西边的雪山一直存在，为什么一直到2008年才有更多的人关注？我仍然记得，2008年的一天，四川日报摄影记者吴传明给我传来一张照片，那是他在他家的楼顶拍到的雪山，这样远距离的雪山图片还是第一次见到，我约上中国科学院成都山地所研究员张文敬老师一起，确定吴老师拍到的雪山是贡嘎山，这张照片后来在四川日报上发表出来。
也是这一年，有人开始在龙泉山上拍摄西边的雪山，而让龙泉山成为拍摄成都西边雪山的热点，是一个网名叫嘉楠的江西人，他是成都女婿，家就在龙泉山，这给了他绝好的地缘优势。从2015年开始，他便沿着龙泉山脉寻找最佳的拍摄点，一年四季，只要天气晴好，他就在龙泉山脉拍摄雪山，现在已经小有名气。他说：“其实龙泉山脉上，只要前面没有遮挡物，基本都可以看到雪山，比如红旗村、柏合镇、凉风崖、金龙长城等地方。”他和“在成都遥望雪山”的群友，持续在龙泉山上拍摄，并不断在网络上发表，越来越多的人到龙泉山观赏和拍摄雪山与成都的楼宇同框的图片。
龙泉山上远眺邛崃山脉雪山，图中最高的金字塔山峰为四姑娘山 摄影｜嘉楠
龙泉山上远眺邛崃山脉雪山，图中最高的金字塔山峰为四姑娘山 摄影｜嘉楠
龙泉山上远眺邛崃山脉雪山，图中最高的金字塔山峰为四姑娘山 摄影｜嘉楠
这些雪山，包括蜀山之王贡嘎山，蜀山之后四姑娘山，还有龙门山脉最高峰狮子王峰，成都最高峰大雪塘等，最后推出了一个概念——雪山下的公园城市，这一概念最后被市委市政府采纳，成为成都对外传播的一张新名片！
龙泉山，区分了地貌，也划分了味道
盛行于中国大江南北的羊肉汤，是中国冬季最为普遍的美食，然而就因为南北绵延的龙泉山，却让这道普世的日常美食，有了巨大的差异。
在这里需要说一下，吃羊肉，不是中国北方的专利，在中国南方，喜食羊肉是普遍现象，龙泉山东边的简阳，便是以羊肉汤闻名的一座小城，其简阳羊肉汤的年产值却不容小觑，据简阳餐饮协会执行会长刘杰介绍，简阳羊肉汤的年产值可达5亿元，这些经营羊肉汤的门店一年四季不休息，而且经营年限长达二三十年的门店数不胜数。
同样是羊肉汤，简阳羊肉汤自有其特点，一是汤中有鱼，所谓鱼羊鲜；二是汤奶白色，区别于洪雅、隆昌等地的清汤；三是蘸碟是干碟。所谓干碟对应的是湿碟或汤碟，成都平原的羊肉汤蘸碟通常是湿碟，大体有以下几种：豆瓣酱蘸碟、豆腐乳蘸碟和青海椒蘸碟。简阳的羊肉汤，桌上永恒的是干碟——干海椒面+花椒面+盐+味精，就这么简单、质朴，入口有羊肉的鲜香与浓烈麻辣的刺激，让人直呼过瘾——这其实是沱江流域非常普遍的一种吃法，只是简阳把它发扬光大了！
简阳羊肉汤 摄影｜刘乾坤
羊肉香肠 摄影｜刘乾坤
蒋卤鹅 摄影｜刘乾坤
最近几年，遍布龙泉山西边成都市区的羊肉汤馆，基本是简阳羊肉汤的天下，即便是有上百年历史的成都羊肉汤老字号——秦川号，也只能是独守一店，眼看街巷中不时冒出的简阳羊肉汤开枝散叶。
同样是羊肉汤，龙泉山的东西两边，却有着不同的饮食习惯。在龙泉山以东的简阳、内江和自贡等众多地方，一日三餐都可以吃到，特别是早上，一碗热腾腾的羊肉汤加上米饭或油条，便是清晨的提神之味，而且，不分冬夏，羊肉汤的香气都时时飘香。而成都，不知道从什么时候开始，总是要到冬至，才能吃上羊肉汤。另外，鹅肉，也因为龙泉山的阻隔，形成了天壤之别的喜好，龙泉山以东，卤鹅、烧鹅盛行，成都，也是近几年有了简阳的卤鹅、荣昌的烧鹅出现，从龙泉山东边泊来的兔火锅，渐渐被成都所接受……
参考资料：
萧易．寻蜀记：从考古看四川．桂林．广西师范大学出版社． 2021
公众号： 成都猛禽研究
撰文｜刘乾坤
摄影｜刘乾坤 邹滔 嘉楠
本文系【乾坤博物】原创内容
原名《龙泉山，成都东部的博物乐园》
侠客地理授权转载
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