IG美食拍攝技巧！貼文、限動、Reels製作撇步Taipei Foodie & 攝影師Renan手把手傳授

IG美食照片、影片怎么拍？只要利用iPhone，再加一点小巧思，就能拍出与众不同的美照。这里由专业摄影师Renan，与经营Taipei Foodie IG频道的Leslie，不藏私告诉大家贴文、限动、Reels制作技巧、外加7款让IG升级的必载App、一定要学会的拍摄角度，让IG也能玩得跟达人一样有创意。

以3倍变焦拍摄厨房料理实景。摄影｜elif chan

一、美食（静态）照片这样拍

1. 3倍变焦搭配Focus app

3颗镜头的iPhone 14 Pro都有一颗3倍光学变焦望远镜头，拍摄焦段77mm，Renan说自己最常使用这个镜头拍摄，他还会搭配Focus App调整自己喜欢的光圈，最厉害的是，即使拍完，还是可以随时改变对焦主体。

iPhone「人像模式」即使拍摄完成，还是可以改变光圈大小，但无法改变对焦主体。

Renan也强调，使用主镜头正常拍摄（1倍镜）画面会比较松散，建议大家使用2倍、3倍，让画面更紧凑，镜头有压缩感时，故事节奏也会更有张力，也可以尝试「侧面拍」例如拍摄厨房做菜的场景，更有故事性。

拍摄时，可以斜角拍摄、不但让照片更有张力，模糊的厨房背景，也会让整张照片更有故事性，摄影｜Renan

2. 拍摄角度有技巧

拍摄食物时，为了要呈现食物好吃的样子，Leslie建议，如果像汉堡、铜锣烧类的食物，断面漂亮，建议使用45度或平行角度、最好让手机倒着拍，让手机和拍摄物呈水平。

食物多半会放在圆盘中，Leslie也建议，不要置中拍摄圆盘，略微往左或往右摆，都可以让画面和食物变得更好看。

3. 夜间模式的另一种用法

iPhone内建的夜间模式，通常会在光线不足的状况下辅助曝光，但Renan的用法却跟别人不一样，他建议，在室内拍摄主厨做菜动作、主体速度快的场景，开启夜间模式，可以拍到有速度感、看起来很专业的照片。

或者也可以开启「原况照片」，拍摄后利用「长时间曝光」功能，完成有速度感的照片成果。

（左）主体动作快速时，开启夜间模式，可以捕捉速度感、（右）2倍、3倍变焦能让画面更紧凑，摄影｜Renan

4. 微距拍摄发现美食的新视角

如果想拍一些不一样的创作，iPhone Pro系列独有的微距模式，是可以好好利用的功能。让镜头尽量贴近主体（Apple建议2cm）可以拍出与肉眼看到完全不一样的影像成果，尤其到Fine Dining餐厅，无论食材创意或摆盘都特别有巧思的情境下，在拍摄主体之余，再用iPhone的内建功能玩一点不一样的创意，会有意想不到的新发现。

5. Apple ProRAW

Renan建议，如果希望能把照片后制做得更好，一定要使用iPhone Pro系列的Apple ProRAW后到Adobe Lightroom，色温调整的范围更广，即使现场偏黄、偏暗光线不佳，都可以用白平衡调回来，还能微调阴影、整张照片的细节就会更多。

如果真的不会使用ProRAW和Lightroom，Renan也有个偷吃步的小技巧，在iPhone内建编辑里，把「曝光对比拉低」照片的质感就可以更好。

6. 后制调色就靠VSCO

Leslie偏好使用VSCO App编辑照片（需缴年费解锁全部滤镜），她自己套用时的小技巧是，通常VSCO滤镜，会有+12.0级数，她习惯挑选喜欢的滤镜效果、调整在6-10级之间，在微调亮度、曝光、饱和度等，例如拍摄肉品，如果滤镜的红色太深，会看不清楚肉的层次，这时候就需要针对红色把亮度调亮，色调偏冷的时候，可以再多给一点红色，她也强调，所有参数都是微调，不需要调整太多。

另外，她还有一个小技巧，套用滤镜后，再使用iPhone内建的照片「编辑」，套用「自动」，再依照现场光线，微调「增艳」强度。

（右）inShot内建字体和音乐，是剪辑短影音的好帮手、（右）iPhone编辑功能中的「增艳」可以微调现场光线，摄影｜Leslie

7. 提升IG排版质感的App

要如何让IG排版更漂亮？Leslie推荐自己很喜欢的两个App：Unfold、SCRL App，这两个App都有部分免费的版型可以试用，尤其是SCRL，内建多种很活泼的版型样式，只要把照片丢进去就能立即生成有质感的排版，对于不想花太多时间练习排版、又想快速得到完美成果的人，这些小工具一定要准备好。

Renan则推荐Vivisticker App，再也不需要受限于IG限动字体太少，Vivisticker的所有字体，都可以跨平台复制贴上，快速以不一样的文字风格，让限动、贴文与众不同。

Leslie推荐利用SCRL App排版，可以让贴文画面更有趣，摄影｜Leslie

二、Reels（动态）影像这样拍

1. 慢动作拍到更多细节

厨房烹饪过程，Renan推荐使用iPhone内建的「慢动作」拍摄，例如油炸时，可以捕捉到油在食材表面跳动的细节，吸睛度十足，Renan特别提醒，慢动作通常会预设在720P、240格模式下拍摄，室内拍摄因为有灯光条件，建议调整在HD、120格，虽然画质会略微受到影响，但不会受到现场灯光闪烁的影响。

2. 电影级模式

完全不会摄影的人，一定要试试iPhone内建的电影级模式，它可以自动追焦，拍出有如专业摄影机捕捉到的景深影像，但Renan提醒，有些操作的小技巧一定要先学会，例如轻点萤幕两下会径入自动对焦模式、长按萤幕可以锁定对焦距离。只要掌握对焦操作，就能愉快的享受电影级模式带来的专业拍摄成果。

3. 懒人必备VUE app

不知道如何编辑Reels短影音？Renan推荐懒人必备的VUE App影像剪辑软体，只要把拍到的所有影片丢进（汇入）VUE、选择1秒、0.3秒的影片长度、套入音乐，并维持在Reels规定的60秒以内，它的内建滤镜效果也很好，完成后就可以直接送出，完全不需要复杂的后制程序或脚本，就能快速完成一段节奏明快的短影音。

4. Canvas做片头

Leslie习惯使用inShot App制作影片、音乐选择也很多，还可以加入口说旁白和字幕。她也提供一个自己的使用小心法，她会在短影音内，加入专属片头，这个片头是事先利用Canva制作，再汇入inShot后，就可以不断重复使用，如果想要建立个人频道风格，这些小撇步都要学起来。

拍摄场地｜INITA、台北市八德路三段12巷52弄1号

（右）拍摄断面比较漂亮的食物，建议将手机镜头倒置，摄影｜elif chan