實用訣竅+後製技巧 掌握美食攝影6撇步

茶饮拍摄作品示意图。图／林世文提供

美食当前，手机先吃已是现代人的习惯，连长辈也不例外。资深商业摄影师林世文表示，拍摄美食照只需掌握6大原则，加上后制App辅助，就能产出媲美专业的照片，不仅有助于维系人际关系，还能懂得享受生活，「拍照是让自己开心，记录生活的美好。」

拍摄美食不仅止于炫耀，更多是对生活的品味，「出国看菜单不一定看懂文字，但图片绝对会吸引人注意。」林世文分享，自从拍摄美食照后，他会仔细看菜单，拍摄时也会激发想像力，思考菜色发想契机、料理过程，并懂得珍惜食物。

累积多年经验后，林世文归纳出6大美食拍摄重点：光的呈现会影响照片氛围、创意构图涉及主题包装能力、简洁背景能凸显主体、利用色环让照片画龙点睛、食物质地细节使美味程度加分、多元拍摄角度影响观者对主体的感知。

此外，可利用小道具辅助拍摄，像自带灯光打灯，更换背景纸调整景深，或视美食种类搭配合适的摆盘，例如将装在保丽龙碗里的阳春面改放在中式器皿里，一旁摆上木制筷子增添氛围。

但他也提醒，拍摄时间不宜过久，避免食物变质，如冰淇淋融化、面条吸收过多汤汁等，因此最好上菜前就调整好环境，一上菜就立刻拍摄；暖色调不见得适用于所有美食照，民众应要利用色彩心理学，选择最适合的色温，像冰淇淋适用冷色调，主打健康的料理则建议套用绿色调。

拍摄完后，若想锦上添花，可使用手机App后制照片，「现在很多App很方便，不仅可套用滤镜或特效，调整景深、色温、亮度、饱和度等，也能二次裁图，让画面更干净。」林世文透露，4月11日美食摄影课程中，他将详细教导拍摄诀窍及后制技巧，并带摄影小道具示范，也会分享他珍藏的食谱及美食摄影集，让学员能多看多学，只要多练习，大家都能成为美食摄影达人。

在餐桌上旅行-美食篇

时间：4月11日(四)上午10时至下午4时30分

地点：纪州庵文学森林（台北市同安街107号-新馆3楼）