IG最美小廚娘：當生活變得有熱情、有所求，生命就有意義！

「怎么可以厨艺好、人又那么美啦！」IG最美小厨娘Janicoco从小爱做料理，她在IG上分享美食料理、卡路里食谱，篇篇都受到高度关注，更不吝啬分享人生观：当生活变得有热情、有所求，生命就有意义！

图片由授权女子漾刊登

女性网站「女子漾」鼓励人们「爱自己的每个样子」，Janicoco接受女子漾专访，分享从单纯的料理爱好者，到出书、成为香港美食代言人的历程。

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决心做好一件事就要努力做到最好

作为一个女生，在成长路上总是充满挑战，学生时代面对的可能是学业压力，青春期面对的可能是容貌焦虑和朋辈压力，踏入社会后面对的是社会的现实，工作时面对的是对自己的怀疑，组织家庭后面对的可能是生活的压力。

Janicoco外表纤细柔美，但内心却坚决果断，不论怎样的压力和挑战，只要决心做好一件事，就会付出努力做到最好。她也是一个好奇宝宝，人生就是一个不停体验的过程。Janicoco大学毕业后就业于不同的跨国企业，在忙碌的全职工作以外的空余时间里，她最享受的兴趣就是烹饪和运动。

会投入料理领域，则完全是兴趣和热情驱使。她从小喜欢料理，小学常拿表姊的家政课书回家做菜、慢慢变成烘焙甜点、做饭给家人吃，但从未想过当正职，不愿意把兴趣当成职业，因为压力而丢了这个兴趣。

图片由Janicoco授权女子漾刊登

煎和熬都是变美味的方法，加油也是

烹饪对Janicoco来说，是一个很能磨练心智的兴趣，烹饪的过程更是充满乐趣。每次宴客前，都需要事先细心地准备好食材，了解家人与朋友的喜好、口味、甚至食物敏感等要注意的地方。

为了让大家享受到最优质的美食，更会用心地花时间在不同的地方采购最好的食材。在烹饪的过程里，也要在有限的时间里兼顾不同的菜式，才能让所有美食一起热烘烘上桌享用。日常烹调时还要发挥自己的创意力，将不同的调味料与食材结合，成就令人垂涎三尺的美食。

而烹调过程中不小心出错时，更要学会如何冷静地解决问题而不造成浪费。最后美食的呈现，更是一门结合了色、香、味的艺术，精致的摆盘实在会令人眼前一亮。

但烹饪最令Janicoco感到心灵满足的是，看到家人及朋友们吃着美食的满足与赞赏，然后一起享受美食，一起在温暖的餐桌上分享着生活里的一切，珍惜一起吃饭的幸福时光。

图片由Janicoco授权女子漾刊登

生活有热情有期待，生命就有意义

除了烹饪，Janicoco也很喜欢运动的自己。

「运动是看得见的付出。」Janicoco喜欢尝试不同的运动，跑步、高尔夫球、普拉提、瑜珈、健身球等。每种运动都不一样，但一致的地方就是能令人变得更好。这些一点点的变好并非一夜的改变，而是借着一朝一夕的努力才成就出来。

「大汗淋漓的感觉真好，是看得见的付出，感受到的温度！」运动让身体变得健康，耐性与心智也得以磨练。每次运动时的肌肉疼痛，都从身体的构造，到身心的极限，更了解自己，也让体态变得优雅、更有自信。

2018年1月，她开始在Facebook群组里与志同道合的煮友们分享「煮饭仔」，后来再开始Janicoco Kitchen的专页，并获香港媒体邀请拍摄个人专访，分享烹饪西班牙海鲜饭的心得，经营IG，Facebook，Youtube等频道，追踪者更来自全球各地，甚至有英美、阿根廷粉丝。

2021年，她参与了出版「图解香港烧卖 Hong Kong Siumaipedia」，创作系列「烧卖去旅行」的灵感创意食谱，与每位热爱烧卖和香港美食及文化的朋友们分享。

「当生活变得有所热情，有所追求，有所期待，生命就有意义。」她惊喜发现，当自己愿意花最珍贵的时间，也代表着自己在用生命去热爱着，很自然地就会付诸行动，用尽100%的力气全力以赴做到最好，而且更会打开及启发很多以前生活里从未意想到的可能。

图片由Janicoco授权女子漾刊登

勿忘初衷，保持生活的热情与真诚

很多人羡慕Janicoco在工作和兴趣、生活间可以取得完美平衡，Janicoco认为，每个人的路和生活节奏都不一样，有着不一样的起点、终点和步伐。但一样的是，不论遇到什么，我们都要勿忘初衷，继续保持生活的热情与真诚。

当努力挨过去面前的低潮和挑战后，你会发现自己一定有所成长，变得更成熟，更懂得人生。这时候的你，才明白自己精彩的人生刚刚开始。

透过女子漾，Janicoco想鼓励每个人「爱自己的每个样子」：

有时候会忘了自己为什么想要开始，尤其遇到做得不好就会想要放弃，担心自己没有天分。但不要忘记感谢自己已经走了那么远。Every baby step counts.Thanks yourself for how far you have come.只要「今天的你」比「昨天的你」进步一点点，「明天的你」一定会更好。

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