嘉县 水上仙草柔软节 特色餐点迎客

嘉义县水上乡4日举办「水上仙草柔软节」活动，民众体验DIY做提袋。（廖素慧摄）

嘉义县水上乡仙草产量全县第1、全台第2，仙草花盛开如紫色花海，花期限定至11月底，4日在水上乡三界埔下山脚举办的「水上仙草柔软节」，有创意市集、文化导览，县长翁章梁、乡长林缃亭推荐「红骨仙草」是水上特有种，香气浓郁。

林缃亭指出，嘉义县仙草产量全台第2多，而主要产区是水上乡三界埔，种有24.4公顷的仙草，比邻近的中埔乡、鹿草乡零星栽种多很多，可以说水上乡也是生产仙草的重镇，且经农试所调查研究发现水上乡「红骨仙草」是特有种，适合种在水上乡。

林缃亭说，水上的「红骨仙草」是用种子播种于田间，让仙草自然生长成不规则状，一部分的仙草在开花前就要采收，一部分的仙草田则保留至花期结束，让仙草田形成美丽的紫色花海，这种栽种方式与北部客家庄仙草用扦插的方式不同。

林缃亭还说，「水上仙草柔软节」活动4日起跑，紫色花海赏花期至11月底，12日有食农教育收割稻谷活动、18日有农特产市集及闭幕活动，透过一系列活动希望让更多人认识「红骨仙草」是水上在地优质物产，香气浓郁又好吃。

翁章梁说，仙草是「国民甜品」，很多人是吃仙草冰长大的，林缃亭乡长为了让更多乡亲知道水上乡盛产仙草，举办「仙草柔软节」邀请外地民众踏入产区认识仙草、购买最在地农产、品尝仙草美食，还能亲近仙草花海感受田园之乐，有玩有吃。