教育部创新创业计划 高科大获捕助4案全国第一

高科大27日上午表示，高科大获得「107年U-start创新创业计划」第二阶段资金补助的4组团队，包括「合创生物资源有限公司」获65万创业奖金、「艾雪生技有限公司」及「台农文创有限公司」各获40万创业奖金，以及「匹敌科技有限公司」获25万创业奖金。其中，合创与艾雪两家公司，另获新南向奖金5万元。

高科大说，「合创生物资源有限公司」由高科大水产食品科学系（水食系）硕士班学生王青洋、黄仁宏，与四年级学生李雅雯组成，由水食系教授蔡美玲指导。据统计，台湾每年水产加工过程中衍生的副产物（如鱼头、鱼鳞、鱼骨等）约27.01万吨，占水产加工品75％，尽管部分副产物可再制成饲料、肥料等，但利用度低，易形成资源浪费，对环境造成负担。

合创尝试取得在台湾登记合格的「三去三清」（去鳞、去鳃、去内脏）水产加工厂的鱼鳞，以特殊专利兼具环保绿能的制程技术，开发「胶原珍珠」、「胶鳞豆腐」等。另外，团队看准饮料市场的前瞻性，而素有「国民饮料」之称的珍珠奶茶，就占全球手摇市场42％以上，其中2016年珍珠原料外销东南亚市场高达3,300座101大楼，胶原珍珠极具市场潜力。 另一组同样强调自源头到末端，都善用一分一毫资源的「艾雪生技有限公司」，由高科大环境与安全卫生工程系副教授陈锡添，指导学生杨敦胜、黄冠文与毕业生梁淑媛组成。他们与高科大分生实验室、农业环境检测中心合作，再从高雄市家禽品合社收购废弃蛋壳，运用创新技术将蛋壳制成保健钙粉。

「台农文创有限公司」则由文化创意产业系副教授杨雅玲、化学工程与材料工程系副教授蔡平赐，共同指导文创系毕业生曾钰卿，及在校生邱彦博、林士恩。团队有鉴于农林业二级加工品产生大量的废弃木屑与残渣，现有落叶几乎都以焚烧处理，他们运用生物科技研发纸浆，将植物含有纤维质的特点，结合纸浆再制纸张，像是凤梨纸、洋葱纸、茶叶纸等，发现各式水果做出来的纸各有特色。团队将评估未来运用各式商品如奖状、名片、壁纸等，不仅解决果皮废弃问题，也为社区创造新兴经济来源。