开设线上辅导、协助职训... 把商家当伙伴 合攻外送商机

Uber Eats「随点即送」的服务，透过科技，预估每天不同时间的消费者需求。图／Uber Eats

Uber Eats台湾区总经理李佳颖（左）强调，美食外送平台最大的竞争力来自「兼顾消费者、商家、外送员用户之间的平衡」。图／Uber Eats

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Uber Eats助商家拓外送商机

疫情催生出各种服务型态改变，面对大环境不确定性下的新生活模式，Uber Eats力求提供最佳用户经验，希望在激烈竞争中突围。

Uber Eats总经理李佳颖指出，Uber Eats「随点即送」的服务，透过科技预估每天不同时间的消费者需求，统合上线的商家和备餐、备货时间，提供诱因让足够的外送员在对的时间上线和媒合，让99％的订单控制在30分钟内送达。

Uber Eats同时建立相当数量与种类的优质商家，确保每一位消费者打开App随时有丰富的商品选择，并透过大数据演算，即时整合同一餐厅、邻近送餐区域的点单，设法降低外送费用，让顾客负担得起。李佳颖强调，在这一整段流程中创造最佳的消费体验，商家、外送员与Uber Eats都要同样重视每一环任务肩负的品质，依序接力完成，缺一不可。

李佳颖表示，而为了吸引优质商家加入，Uber Eats把自己定位为「商家的事业合作伙伴」。例如去年第一波疫情爆发，Uber Eats一个月内协助王品集团旗下17个品牌、共200间店快速上架至平台，并为餐厅营运人员举办多场训练，以演练线上平台操作和状况排除。另外，位于新北市中和区的一家小型餐厅，在晚餐及消夜时段提供汉堡、吐司、炒泡面等铜板美食，在上线第一个月透过Uber Eats线上教学熟悉接单技巧，在第二个月就增加三倍的订单量。这家餐厅不止善用后台分析工具来了解营运状况，更针对提高转换率搭配使用Uber Eats行销活动「买一送一」及「满额送单品」吸引消费者下单。

李佳颖说，Uber Eats在外送员端App也做了几项精进，包含「机会趋势图」，让外送员看到目前各区域的不同需求分布和加成倍数，决定是否上线、上线区域和时数；而上线期间更有单量热点图让外送员能即时找到周围最佳上线地点；另地图路径从以往的汽车路线为主进化为更适合摩托车或脚踏车的路径图资与建议，协助外送员有效抵达商家或外送地点。