《科技》统一与Google Cloud合作 以AI加速食安预警速度

预警是食品安全管理的第一步，过往统一企业采用传统人工处理方式，每日搜寻国内外包括政府法规及新闻报导等海量且多语言资讯，并整理、汇整报告等人工作业时间高达225小时，耗时耗力且效率低下，若遇到突发事件也容易遗漏关键讯息，而无法实现深度分析与预测以达到预警目的。为此，偕同统一资讯与Google Cloud合作推出「AI食安通报系统」，借助AI和云端技术实现全方位资讯监控与收集，并即时生成摘要报告与主动通知突发事件来解决此一问题。

统一企业在导入「AI食安通报系统」后，食安通报相关事务，人员处理时间缩减至仅需5小时，每月节省97％的作业时间；每日资料搜寻次数也从10次提升至50次以上，增加五倍以上的资讯来源。「AI食安通报系统」可搜寻多国的食安新闻与资讯，并透过Gemini模型自动汇整违规的食安资讯，统一企业依据这些资讯进行内部产品的盘点与检讨作业，以预防发生类似的食安问题。统一资讯也偕同统一企业开始将「AI食安通报系统」与其他食品安全解决方案推广至统一企业上下游供应链的合作伙伴，尤其是上游原物料供应商。