跨午夜就降级 小吃店抢头香推消夜场

台南远东香格里拉饭店迫不及待宣布，27日首先开放醉月楼餐厅，推出持疫苗小黄卡享优惠的内用解封专案。（台南远东香格里拉饭店提供／程炳璋台南传真）

台湾27日新冠肺炎疫情警戒降为2级，餐厅开放有条件内用，有餐厅业者迫不及待宣布首日推出庆祝方案，小吃店业者更已增加食材备料，赶在午夜零时就推出消夜场，即刻满足民众庆祝内用解封的心情。

台南市以美食小吃闻名，各家高档餐厅与小吃业者都在发布疫情3级警戒后，受无法内用的限制所苦，27日降级开放内用，有业者以迫不及待踏出第一步，除了有高档饭店餐厅推出折扣方案，海安路小吃摊也增加食材备料，要在27日午夜零时就开启消夜场，锁定想第一时间感受内用的消费者。

中西区海安路上不少海产店与小吃摊经营消夜场，苦于2个月来无法内用，业绩大幅滑落。有业者26日白天已增加食材备料，锁定27日零时后的消夜场客人。

饭店型餐厅业者表示，开放内用后仍有许多防疫限制，包括座位全面降载，减少一半，符合桌距1.5公尺的梅花座规格，桌面加装隔板，其中以无法共食的规定影响最大。

有小吃业者认为，内用多为朋友或家庭式聚餐，无法共食造成食材上的准备困扰，很多食材都有保鲜期效，备料过多却卖不出去，只能舍弃，造成成本浪费。

有餐厅业者因应准备套餐与单点两种方式，消费者选择单点，服务人员就需分菜，业者无奈工作量增加，仍期盼跨出第一步。

餐厅内用开放倒数计时，台南市不少民众揪伴在27日零时后吃消夜，即刻庆祝餐饮内用解封。