老一辈人“最爱吃”的6道下酒菜，过去广受欢迎，如今备受冷落

过去老一辈“最爱”的6道下酒菜，如今却被冷落，年轻人：已经过时了。大家好，我是厨师小桃子，今天来给大家分享几道特别的下酒菜美食。一起来看看你吃过吗？

俗话说:男人不喝酒，枉在世上走。

作为一个男人，干了一整天的活回到家，啥都不想干，就想和三五知己坐下来喝上几口，解乏又惬意。

要说喝酒自然是少不了下酒菜，现在年轻人下酒菜已经五花八门，不能满足当下的需求了。不过，你知道老一辈的人他们当年喝小酒时”最爱“的下酒菜吗？然而时过境迁，如今却被大众冷落，很多年轻人觉得这些菜早就过时了。

今天带大家一起来看看，老一辈人最爱吃的6道下酒菜，看看你都吃过没？

黄瓜拌油条

黄瓜拌油条，是老一辈人非常喜欢的一道下酒菜。

说到黄瓜拌油条，很多年轻人都觉得听着稀奇，甚至连见都没见过。

这个菜有讲究，虽然主要食材是黄瓜和油条，但是一定要拍点蒜，洒点醋才能凸显味道。最重要的是，油条必须是昨天的，有点风干然后再炸一遍，不然做出来的味道不正宗。小时候，我经常见爷爷和他的朋友用这道黄瓜拌油条配酒，记忆深刻。

煮黄豆

煮黄豆也是过去老一辈人非常喜欢的一道下酒菜，简单好做，营养美味。

过去的时候到了天冷，想喝点酒暖暖身子，又没有什么好的下酒菜可以配，家里种的黄豆多，就用来煮一下做成下酒的配菜。

把黄豆用水泡好，然后放入大料和花椒，用大火煮上二三十分钟，放点盐和味精，然后再泡上一会，豆香味十足。老一辈人经常说：黄豆配酒，天长地久。不光可以配酒，当咸菜就着馒头吃也是非常的香。不知道现在大家喝酒的时候还会不会这样吃？

凉拌香菜

凉拌香菜过去是一道非常受欢迎的下酒菜，吃过的人都记得它的味道。

过去农村自己家里会种很多菜，香菜也是必不可少的。香菜有一种独特的芳香味道，非常适合做下酒菜用。

过去家里的长辈们喝酒的时候，经常是到菜地里薅一把香菜凉拌，把它切碎简单的凉拌一下，倒上点小磨油，味道清爽悠香。可能现在的年轻人喝酒的时候都没有这样配合过吧？

凉拌海带丝

说到凉拌海带丝，很多老一辈的人都有印象吧！

海带价格便宜，营养丰富，小时候家家户户都会备点干海带。

吃的时候泡点，然后切成丝，开水焯一下，然后放点调料凉拌一下，简简单单，清爽好吃，非常适合喝酒的时候当配菜。

虽然不是什么硬菜，但是对于老一辈的人来说这道菜非常下酒，但是对于很多年轻人来说，由于不是什么“硬菜”，所以也是被受冷落。

油炸花生米

油炸花生米，可以说是全国老酒鬼们最爱吃的下酒菜。

用小火慢炸，炸到焦黄，花生的香味四溢的时候，控油捞出，然后撒点盐，再倒一点点酒来激一下香味，酒香味和花生香味混合在一起，特别好吃。

这道菜往往是整个酒桌上最耐吃最受欢迎的，一次用筷子夹上两颗，能把整个酒场撑到最后。

对于老一辈人来说，没有花生米的酒桌就不是完美的酒桌。不过，对于年轻人来说，花生米容易上火，又比较油腻，吃多了容易发胖，所以很多时候他们喝酒的时候并不爱点这道菜。

好了，以上就是今天咱们分享的过去老一辈人最爱吃的6道下酒菜。不知道大家有印象没有？你们现在喝酒的时候最爱吃的下酒菜都是什么？欢迎在评论区留言分享推荐一下。