两种店夏天不营业 老板照发半薪 就怕员工跑掉

不少姜母鸭、羊肉炉店夏天不营业，老板会发半薪给员工，避免冬天营业时找不到人。（示意图／资料照／郭吉铨摄）

天气冷飕飕，不少民众会来上一锅羊肉炉、姜母鸭进补，不过网友好奇，许多冬令进补的美食店，除了冬天以外根本没营业，员工跟老板这段时间到底都在做些什么事情，结果钓出店家解惑，透露没营业的时候会给员工半薪，或是劳基法规定的薪资，避免重新开业时员工跑掉，找不到人手的惨况。

一名网友日前在Threads好奇表示，羊肉炉、姜母鸭的员工跟老板，夏天没营业的时间到底都在干嘛，且冬季重新营业时，员工居然还是一样的人，让他感到相当神奇，文章上线后吸引超过400人留言讨论。

有店家留言解释，「我们家放假的时候会发劳基法薪资，员工想干嘛都不管，要去兼职也可以，确保冬天回来上班就好，只是好像没有每个老板都这样做」、「羊肉炉资深员工路过，每年休息3个月，可以躺平或兼职」、「女儿在姜母鸭店上班，每年休4个月，老板发半薪养着」、「我朋友冬天卖姜母鸭，夏天自己跑去带潜水的」。

也有人说「冬天在姜母鸭，夏天换去冰店上班，同个老板开的」、「其实夏天能继续付薪水的应该都是有一定规模的店，不然利润真的不够」、「就发底薪养着，而且不会一次发，避免人跑掉」、「夏天准备少一点，一天只卖一餐时段还是能加减做」。