六堆秋收祭 食福庆收成

2022六堆秋收祭主题活动，以「食福宴」圆满收场。　图：六堆客家文化园区／提供

客委会客发中心六堆客家文化园区「2022六堆秋收祭」跨3周假期6天的系列主题活动，11/19进入最经典「食福宴」活动，席开80桌，由客家委员会副主任委员钟孔炤、客委会客发中心主任何金梁、12乡区各单位代表，以及800位来自各地的民众共同进行开桌上菜秀，首先上桌的第一道菜「五福庆团圆」，象征了六堆地区多元族群的共荣共好，用客家人「食福」的传统仪式来感谢各界。

2022六堆秋收祭主题活动，以「食福宴」圆满收场。　图：六堆客家文化园区／提供

今年「食福宴」是由六堆地区著名的总铺师阿海师（刘春树主厨）掌厨，运用在地当季食材，结合客家传统好手艺，为大家料理多道具客家与六堆多元族群特色的料理，如『树豆猪脚』，六堆客庄的树豆猪脚汤一定会配上大量的蒜苗、香菜及白胡椒，是大家一定要来品尝的好味道！另外，还有著名的『客家大三封』-高丽菜封、冬瓜封及封肉，是早期在六堆客家庄的宴席桌上出现、令人食指大动的一道美食。

客委会副主委钟孔炤表示，客家人重视「完福」祭仪，「六堆秋收祭」以生态博物馆的概念，连结六堆十二乡区，展现六堆客庄「春祈、秋报」中庆收成、对天地感恩的崇敬，今年于11月5日至11月20日连续3周规划了一系列活动，除了有邀请在地八音团体、礼生遵循古礼祭天谢神，也特别在园区搭设「伯公祈福厂」，邀请六堆十二乡区伯公及六堆忠义祠忠勇公王移驾作客安座，同时结合客家人「食福」传统，推出深受民众欢迎、睽违2年的「食福宴」，还规划了客庄主题游程， 欢迎大家秋游六堆，体验六堆客庄秋收的喜悦与好人情！

客发中心主任何金梁强调，「六堆秋收祭」迈入第7年，自2019起每年也获选为交通部观光局「台湾观光双年历」活动。今年自11月5日开幕以来，吸引来自各地民众的热烈参与，紧接于11月20日闭幕式，将推出在台湾较少见、身受大家喜爱的魔幻戏剧形式「黑光剧」演出，剧情融入六堆客庄盘花民俗文化，至112年4月底止，每月有2场次售票演出，希望让更多大、小朋友可以透过活泼的亲子剧形式认识客家，更多活动资讯，可上六堆客家文化园区网站与粉专查询。

（本文由《旅奇传媒》TR Omnimedia 提供）