开封5年柠檬酵素 六堆欢喜庆秋收

众人将5年前酿造的柠檬酵素开封，为「六堆秋收祭」热闹揭开序幕。（林和生摄）

众人将5年前酿造的柠檬酵素开封，瞬间香味扑鼻而来。（林和生摄）

连结高屏12个乡区的「六堆秋收祭」活动，5日正式揭开序幕。（林和生摄）

客委会客发中心5日在六堆客家文化园区举办「2022六堆秋收祭」，同时宣告活动从11月5日至11月20日、跨3个周休假日热闹登场。活动前特别进行「柠檬酵素开封」，这瓮酵素是在2017年秋收祭开幕式时所酿造，至今刚好满5年，分享给参与开幕式民众。

客发中心主任何金梁表示，六堆秋收祭以生态博物馆的概念，连结六堆十二乡区，透过柠檬酵素、蓝染等体验项目，将客家文化的连结、记忆保存及精神传承，传递给民众认识。

主办单位表示，2022六堆秋收祭开幕活动后，自11月5日至11月13日假日推出「勇闯桃花源」亲子活动，带大家体验「田边采菜」、「叠砖窑」、「叠盘花」、「竹筏运粮」、「水球攻炮城」乐趣；11月13日有精彩的客家大戏演出；因应攀岩已纳入奥运比赛项目，11月5日、19日推出「攀越大武山-攀岩培训营」，期盼为明年六堆运动会培养更多种子选手。

秋收祭期间也规画「漫游客庄轻旅行」，带民众深入六堆客庄，还有「秋凉野餐趣」、「秋收露营趣」活动；露营活动更结合「伯公故事屋」、「六堆GIS探索趣」及「六堆鸟类大解密」，提供民众多样参与选择；11月19日秋收祭压轴，将推出「食福宴」，展现六堆客家与多元族群的特色菜肴。