蘿蔔怎全被砍頭？嘉義布袋鎮農村奇景引熱議 原因曝光

嘉义县布袋镇大萝卜田的萝卜全被砍头，准备加工制成菜脯的农村奇景，引发民众热议。图／读者提供

田里萝卜怎全被砍头了？目前正值嘉义县沿海加工萝卜收成季，布袋镇就能看见大萝卜田内的萝卜全遭砍头奇景，让许多外地民众途经好奇直说，「萝卜发生什么事？怎全被砍头了！」县府Q嘉义小编在脸专分享引起热议，原来是加工制菜脯的收成步骤，颠覆拔萝卜印象。

Q嘉义小编表示，收成萝卜要先把带叶子的「头」砍掉，方便抓萝卜快速采收，因为直接拔萝卜易受伤损坏的，布袋镇是台湾主要的菜脯产区，生产量占85％，以见龙里为加工重镇占全国一半，成加工萝卜主产区，萝卜目前种植面积约70公顷。

Q嘉义小编指出，白萝卜有许多不同的种类，除外型、口感及水份有差别外，叶子也不同，白萝卜要在开花前赶紧采收，否则白萝卜丰富的水分及养分会被花朵吸收，中间就变成空心，只剩下干燥的纤维，口感就会变得不好吃。

如何挑选萝卜？Q嘉义小编说，现在正值白萝卜产季，挑选好吃的白萝卜技巧，民众可用手指轻弹，声音要厚实、表皮要光滑不过裂、拿起来有沉重感，那就表示为新鲜、水分充足且成熟。

嘉义县布袋镇大萝卜田的萝卜全被砍头的农村奇景引发民众热议，连收成的农民也在拍照合影。图／嘉县府Q嘉义提供

嘉义县布袋镇大萝卜田的萝卜全被砍头的农村奇景，引发民众热议。图／嘉县府Q嘉义提供