芒特卢考特新酒吧人气爆棚，快去打卡

位于芒特卢考特的一家新酒吧在该地区掀起了热潮，成了一处必去之地。

今年夏天，罗布·霍洛韦（Rob Holloway）与其商业伙伴自豪地在芒特卢考特广场开了一家名为 The Vault 的餐厅兼鸡尾酒吧。

这个项目是他多年的梦想，如今终于成真，为社区提供了新的选择。

‘我想开酒吧的念头大概有 20 年了，机会一来，我就能抓住这个空间。我在芒特卢考特住了好些年，喜欢这地方。我和我的商业伙伴瞅见了这个空间的机会，然后就说：‘哇，咱们得抓住它。’”霍洛韦说道。

霍洛韦称，他希望此地能给人一种经典、舒适且诱人的感受。

“首先，我喜欢卢考特山，那是我想待的地儿。卢考特山有好多居民都没有这样一个能来的地方。我们就想打造出一些能让他们喜欢和享受的东西，”霍洛韦解释说。

酒吧和餐厅提供众多手工调制的鸡尾酒，像七叶树老式鸡尾酒和血月升起。

七叶树老式鸡尾酒包含老福雷斯特波本威士忌、牧羊犬花生酱威士忌、吉法德可可奶油、巧克力以及橙味苦精。血月升起则含有科拉松布兰科龙舌兰酒、新鲜的青柠汁、龙舌兰糖浆、樱桃、红酒浓缩液还有自制的木槿苦精。

他们还提供诸如面饼、三明治以及几款甜点之类的小吃。

保险库酒吧和瞭望山广场的其他场所一样，都已存在了数十年。

街对面的百万咖啡馆于 1937 年开张，齐普餐厅则于 1926 年开业。

霍洛韦称，该地区的企业主们正在力保保险库酒吧能够长久存续。

“他们太棒了。他们一直很热情，一直很友好。他们为我们提供了帮助，为我们提供了指导，帮助我们解决了一些开业方面的问题。他们一直全力支持。这正是人们眼中芒特卢考特应有的家庭社区模样，”霍洛韦说道。

他坚信，有着超过 150 年悠久历史的芒特卢考特会永远是这个地区最时尚、最具风格的社区之一。

“尽管其他地区正在崛起，但芒特卢考特和海德公园一直都是社区的顶梁柱，一直都是坚实的基础。大家都知道，要是你去那儿，那是个挺好的地方。你会得到好的产品，会有好的质量，而且很安全。我们想延续这一传统，给人们更多回到这里的理由。尽管他们在城里其他发达地区可能有其他选择，”霍洛韦说道。

金库周二至周四的开放时间为下午 4 点至晚上 11 点，周五为下午 4 点至凌晨 1 点，周六为中午 12 点至凌晨 1 点，周日为中午 12 点至晚上 11 点。