美得来速店夯 去年成交额创高

美国得来速服务当道，星巴克等知名连锁店也积极投入。图／美联社

美国愈来愈多餐饮业者从咖啡厅、炸鸡店到速食连锁店，急着寻找有车道、能为开车顾客提供得来速服务的店面以满足消费需求，包括星巴克等知名连锁店也积极投入。但合适的得来速店面供应有限，让去年销售金额创新高。

企业对得来速店面需求，在新冠疫情爆发前已持续增加。去年美国开始解除防疫限制，但民众担心进入店内消费有染疫风险，从而对提供得来速服务的店家趋之若鹜。

数据商CoStar指出，2021年第四季全美得来速店面，平均每平方英尺售价392美元，较疫前2019年同期上涨约7％。去年全年餐饮、药局和银行等购买得来速店面总金额达120亿美元创新高，较2019年大增43％，甚至是2012年的两倍。

疫情爆发后几个月餐厅被禁止内用，民众担心染疫也选择到提供得来速服务的餐饮店面消费，然后在自己的车内用餐。

数据分析公司Placer.ai研究部主管哈托维（R. J. Hottovy）说，民众已体会到得来速的便利，尤其手机下单减少等候时间和免去透过店家对讲机下单的麻烦，加上近年兴起城市居民搬到郊区居住，让得来速店家的需求大增。

民众不进店内消费，商家需要的店面空间与人员配置都变少，省下不少经营成本，因此也积极寻找得来速店面。

哈托维以咖啡与能源饮料连锁店Dutch Bros为例，其旗下几乎全是得来速店面，去年店面客流量较疫前大增逾50％。由于得来速店面有各种好处与商机，包括星巴克等其他连锁店也跟进。

商用不动产仲介Katz & Associates纽约办公室总经理贺尔布林（Russel Helbling）指银行业也在寻找面积较一般分行小的得来速店面。因为网路银行服务不断增加，让银行业减少包括设置分行与分行空间等需求。