男吃「黑布丁」四肢发紫 多重器官衰竭亡 致命原因曝

越南一名50岁的男子日前和友人举办年末派对，会上吃「黑布丁」惨死。（示意图，shutterstock／达志）

越南一名50岁的男子日前和友人举办年末派对，吃了使用猪血、内脏、碎肉、猪油及谷物制成的血肠，也就是当地俗称的「黑布丁」，隔天开始发烧、寒颤、腹泻、四肢发青等症状，住院治疗后仍因多重器官衰竭死亡。

据外媒《tintuc》报导，派对当天，男子和朋友一起宰猪制作「黑布丁」，使用猪血、内脏及碎肉，加入猪油和谷物制成血肠食用，隔天男子出现全身酸痛、发烧、寒颤、腹泻及四肢大面积发紫状况，家人紧急将他送医治疗。

经医师诊断判是猪链球菌引起的败血性休克，紧急开立抗生素并转院至中央热带疾病综合医院，但转院5小时后，男子不仅四肢发紫，连脸部也出现坏死性紫斑，病况急转直下，最终因多重器官坏死衰竭、代谢性酸中毒等并发症死亡。

中央热带疾病综合医院综合科副主任阮国芳（Nguyen Quoc Phuong）表示，猪链球菌是猪只常见的传染病，细菌会藏在幼猪的扁桃腺、鼻腔、生殖器及消化道，感染猪链球菌会导致多重器官衰竭、代谢障碍和严重凝血异常，致死率非常高，这类感染普遍出现在未经适当烹调的猪肉制品，他强调目前猪链球菌没有疫苗可预防，提醒民众猪肉要煮熟再食用。