你所在的城市，哪个地方最具有「烟火气」？

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长沙一阿姨把菜切好卖给年轻人，还推出一周菜单。

|图源：新闻晨报

上海乌中市集与奢侈品牌 PRADA 联名的菜场，摊位上，各种果蔬都被裹上了奢侈品的包装，而且买菜满 20 元，就会送该品牌的限量手提纸袋，还有三款可以挑选。

|图源：网络

这看着和我们平日里接触到的菜市场，似乎不太一样。你还记得最近一次去菜市场是什么时候吗？

01

关于旧菜市场的「刻板印象」

很多人提到菜市场的时候，下意识想到的就是「在脏乱差中夹杂着闷湿」，这成为了很多人对菜市场的一个刻板印象。

# 关键词：闷热

「小时候最讨厌的地方就是菜市场，环境脏乱，大热天的时候还非常闷热」。

热没关系，跟着爸妈去买菜，是要「货比三家」的。东边村口的菜心便宜，西边榕树下的小摊玉米 8 毛一条，东奔西跑只为能买到又好又便宜的蔬菜水果，为了抹去零头甚至可以和老板唠嗑很久。等到他们买好菜了，8 月的芒果熟了，我也熟了。

# 关键词：潮湿

「花样溜冰的冠军选手，在菜市场买菜也要扶着走」。

在南方人的认知中，菜市场的地板似乎从未干过，不管是春夏或是秋冬，地面污水横流，湿滑的同时，空气中还弥漫着一种刺鼻的气味。每天都来菜市场的街坊们早已习惯这种环境，以至于看到大妈们骑着电瓶车，在湿滑的地面上来去自如，也不足为奇。

02

线上买菜逐渐走向大众化

2022 年，线上买菜的 APP 越来越多，菜市场里少了些年轻面孔，反而多了很多穿着各色衣服的外卖骑手。菜市场会因为「线上买菜」的出现而消失吗？「线上买菜」对人们的日常生活带来了哪些影响？我们采访了几位使用过线上买菜 APP 的用户，听听他们对「线上买菜」的想法。

@Underman

「以前菜市场就在楼下，回家就可以买菜」，没搬家之前，每天回家都会去菜市场里转转，逛上两三圈，就已经想好晚上做什么菜，以及要买哪些新鲜食材回家。后来由于工作原因，他搬到公司附近的公寓里，最近的菜市场也在 3 公里外，「我也知道菜市场买菜更便宜，但一趟来回太久了」，他补充说道。如果说「不吃外卖」是他的底线，那「线上买菜」自然而然地成为了他的「First Choice」。

@May

互联网的大背景下，大部分年轻人都过着朝九晚六的工作时间，但 May 身为一个广告公司的策划，加班已成常态。「前一晚已经想好做什么菜了，下班刚想走，来活了，我可以等甲方，但菜市场可不愿等我」，她无奈吐槽道。偶然一次机会她接触到「线上买菜」，提前买好的菜可以选择送达时间，即使晚下班也能在家门前取到放好的菜。「刚在公司加完班，现在回到家里还要加班给自己做饭」，她笑着补充道。

@55 岁的「年轻」妈妈

「有个绿色衣服的小伙子，在市场跟我们这些大妈推荐线上买菜，说新客户下单有瓶蚝油送，我就让他给我下载操作了」，靓姨说道。但自从那次之后她就很少在「线上买菜」，理由很简单，她说这个 APP 太复杂了，她不会用。后来她儿子主动耐心教她如何使用，如何付钱，她才逐渐「玩明白」。「我现在每天一有空就打开这个什么买菜，看看有没有特价菜，有我就抢了」，她兴奋地说道，「下雨或者天冷我就不想去菜市场，反正价格也差不了多少」。

03

菜市场的新出路——与时俱进

如今传统的菜市场可能没有以前热闹，但和家人遛弯买买家常菜、与熟悉的商贩讨价还价、菜市场里藏着的人情味和烟火气，不会因为「线上买菜」的盛行而消失。

近几年，不少地区的政府也都已经在出台相关规定，为菜市场改造升级提供补助。2021 年 9 月，东莞市累计已有 59 个农贸市场开始升级改造，对其环境进行升级改造，创新「互联网+农贸市场」二合一的监管模式，与时俱进。

因为菜市场不仅是社交场合，也是维持社会正常运转的不可或缺的存在，承载着数代人的回忆。对于消费者来说，它是我们购物场所的选择之一，但对于菜市场的商贩来说，这里是他们的「家」，是赖以生存的「港湾」。

或许多年后依旧会有人问道，

「你所在的城市，哪里最具有烟火气」？

答：「菜市场」。

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