农民看不上「酸角」变黄金　零食转型「新能源车锂电池」赛道

▲云南玉溪「猫哆哩」本土知名零嘴品牌之一，研发制作各种酸角休闲食品 。（图／记者任以芳摄，同下）

记者任以芳／云南玉溪报导

大陆云南拥有一种植物「酸角」，对于农民来说毫无经济价值，没想到摇身一变成为特殊「零食」。来自云南玉溪猫哆哩集团向农民搜购酸角，研发制作各种休闲食品，产业再次转型，小酸角加入新能车锂电池新赛道，摇身一变成为「黄金」酸角。

外表不起眼酸角酸豆主要分布在台湾、福建、广东、广西、云南南部、中部和北部（金沙江河谷）等地，常见于栽培或逸为野生状态。过去酸角在农民眼里是不起眼的农作物，现在成为云南特色零食。

2000年，云南玉溪「猫哆哩」公司原本卖云南当地特色小吃「十八怪」起家，当时来云南游客几乎人手一盒伴手礼。猫哆哩公关陆正丽说，「十八怪世云特色无法注册商标，当时很多竞争对手都在做云南十八怪，最后变成降价、降质量。」

时间一久，市场削价竞争，「十八怪」不能注册商标，等于谁都可以做，毫无特色，如果不转型就是等死。陆正丽介绍，「我们老板就转战，寻找整个云南的资源，发现酸角特别多，于是开发酸角系列的产品，优点是抗辐射、抗氧化，促进消化代谢，拥有丰富的氨基酸。」

▼酸角 。

▲云南玉溪猫哆哩集团向当地傣族农民搜购酸角 。（图／记者任以芳摄）

「开始收购，云南当地老农都直接说，不要钱，要你们自己摘，我们都很惊讶，因为酸角在农民眼里没有任何经济价值」陆正丽进一步说，我们后来给钱，跟农民契作，渐渐带动当地产业就业机会，也有酸角原料库存稳定进帐。

此时，「猫哆哩」品牌因此诞生，在云南傣族语代表帅小伙、男人、先生、男孩，阳光清新的形象等多种称呼，也反映傣族文化崇尚积极向上的特色。

陆正丽也说，「猫哆哩」创办人坚持制作酸角零食不添加香精，色素保存12个月，比如罐体包装一片成型，没有任何的接缝，不用铁罐，只使用铝罐不会腐蚀，成本高相对同行较高。

▲强调绿色健康食品。（图／记者任以芳摄）

谈到市场区隔，全大陆各省都有特色本土零食，「猫哆哩」毕竟主打酸角口味，口味喝起来甜甜酸酸，价格则走大众平价路线，一罐酸角碳酸饮料零售5元人民币，换算25元台币上下。

陆正丽也指出，「低端市场的话会显得高，但在高端、中高端就很亲民，因此我们做到果汁含量达到80%，还是绿色食品，在所有碳酸饮料市场做区隔。」

除了酸角系列，「猫哆哩」善用云南优势，开发其他水果类产品，包括酸角系列共100多种商品，整体设计也换成00、90年轻人喜欢的新潮时尚包装，最重要还是品质。「现在年轻人懂得看配料表，我们的配料表都很干净，主打绿色健康，让外界印象不会做假的东西。」陆正丽说。

▲除了研发制作各种休闲食品，如产业转型，酸角加入新能车锂电池赛道。（图／记者任以芳摄）

云南有很多零食的知名品牌，「猫哆哩」是其中之一，产值在疫情以前6亿人民币左右（30亿），疫情后产值直接砍一半。陆正丽指出，「现在业绩开始逐渐回升，还不到之前平均水准，主要整个消费市场都很紧缩，零食毕竟不是必需品，不像米油盐，大家不太敢消费。」

早在疫情前，提前看到做零食的二次危机，「猫哆哩」创办人5年前布局二次转型，以酸角为主体研究衍生产品，比如跟玉溪红塔集团合作已经快四年，把酸角提炼出来「多糖」加入烟草，有阻燃效果，是最成功的合作。

▲猫哆哩公关陆正丽。（图／记者任以芳摄）

陆正丽透露，「我们今年新课题，与成都省级重点实验室合作，把酸角的多糖加在新能源锂电池，有阻燃、阻热效果，增加电池寿命，目前实验研究中。之后还要进军酱料，研发酸角酱、汤底，在今年南博会亮相。」

已经24年云南历史老品牌找到新赛道，突破转型，如何永续经营兼顾环保，也是现在企业的课题。