品观点｜台南龙崎土鸡节5／4登场 总铺师席开200桌欢庆母亲节

台南龙崎土鸡节5／4登场！在地总铺师席开200桌提前欢庆母亲节。（图／台南市政府）

台南龙崎区农会日前举办龙崎土鸡节，农会也结合凤梨好笋季，预计于母亲节前夕（5／4）邀来在地著名3位总铺师席开200桌，庆祝母亲节。台南市长黄伟哲日前召开龙崎土鸡节宣传记者会，摆出凤梨鲜果、绿竹笋等特色农产品，以及多样办桌菜料理，邀请民众来到龙崎逛逛农特产青农市集、订购「凤梨好笋鸡飨宴」。

台南龙崎土鸡节将于5/4登场。（图／台南市政府）

台南龙崎出产特色凤梨及绿竹笋，4月正值产季，龙崎岖农会趁势将龙崎土鸡节结合凤梨好笋季，推出「凤梨好笋鸡飨宴」，在母亲节前夕（5／4）邀请在地3位总铺师席开200桌，端出龙崎特产凤梨、绿竹笋、跑山鸡料理，与民众共同庆祝母亲节。活动当日也将举办龙崎「竹你笋利 炭崎龙来」农产业文化活动，民众可来到现场逛逛农特产青农市集、参与闯关游戏。

台南市长黄伟哲表示，凤梨和竹笋是龙崎重要的特产，今年的凤梨品质很好，竹笋的产期从4月起长达8个月，目前凤梨开始进入产期，与鸡肉结合，希望能让更多的好朋友认识龙崎的好物。黄伟哲强调，目前凤梨产量与外销都通畅，欢迎民众前来龙崎品尝美味的凤梨、好笋与土鸡。

台南市府说明，龙崎农会结合在地生产的优质凤梨、绿竹笋及跑山鸡，推出台南土鸡节及凤梨好笋季。今年将于母亲节前夕（5／4）推出凤梨好笋鸡飨宴，邀请龙崎在地著名的总铺师李荣东、黄永顺及卢正治等，利用在地优良食材呈上在地特色「凤梨好笋鸡飨宴」，每桌定价6000元，可供消费者订购。

台南市府补充，活动当日也有龙崎「竹你笋利 炭崎龙来」农产业文化活动，现场有农特产青农市集、绿竹笋分级展示、龙崎竹编艺品展示+竹编DIY、凤梨套圈圈、闯关游戏通关换凤梨挫冰及集点消费农特产摸彩活动等趣味活动，土鸡产销班也推出限量300只16周龄土鸡（母鸡约3斤左右、公鸡约三斤半左右）每只350元，还有土鸡料理教室，土鸡推广试吃活动等。