沟坪国小办桌欢庆教师节 内门总铺师携手学子共煮「二路羹」

高雄市内门区是全台著名的总铺师的故乡,高雄市内门区沟坪国小为庆祝教师节,校方今日邀请在地办桌70年历史的翔龙筵席第二代掌门人李文栈师傅(人称刀组师),到校分享一道拿手办桌经典佳肴「二路羹」。(高雄市教育局提供/林雅惠传真)

高雄市内门区是全台著名的总铺师的故乡,高雄市内门区沟坪国小为庆祝教师节,校方今日邀请在地办桌70年历史的翔龙筵席第二代掌门人李文栈师傅(人称刀组师),到校分享一道拿手办桌经典佳肴「二路羹」。(高雄市教育局提供/林雅惠传真)

高雄市内门区是全台著名的总铺师的故乡,高雄市内门区沟坪国小为庆祝教师节,校方今日邀请在地办桌70年历史的翔龙筵席第二代掌门人李文栈师傅(人称刀组师),到校分享一道拿手办桌经典佳肴「二路羹」,将办桌宴席上经典的名菜献给沟坪国小所有师生,一同感谢师长对学生的教育之恩,齐祝教师节快乐。

沟坪国小表示,之所以称为「二路羹」,是办桌筵席上第二道上菜的菜色,第一道是冷盘,第二道就是俗称「二路羹」的肉羹汤,要看出总舖师的功夫深厚,从这道二路羹的作工和味道就可见真章。

沟坪国小指出,「二路羹」作为办桌第二道菜的作用是让宾客暖胃,开胃的用意,文栈师傅除了跟学生介绍这道拿手好菜的制作过程,从器具准备、食材备料、火侯配料、料理顺序到美味上桌外,也把这道办桌宴席上经典的名菜献给沟坪国小所有师生,一同感谢师长对学生的教育之恩。

此外,校方也举办分组教学闯关活动,名家文教基金会提供两位优秀师资,由老师徐靖淇负责「科学玩具动手做」关卡,带学生透过制作简单的玩具,来让学生从中了解其科学原理的运用;另名老师庄淑玲,负责「热情沙漠运动舞」关卡,带着学生尽情挥洒热情,享受这学习的过程。

一年级学生芯愉、士勋同声说:「今天的教师节活动真好玩,可以做科学玩具还可以跳舞,还吃到好吃的肉羹汤」、二年级丞佐表示:「看厨师煮菜时很厉害!一下子功夫就变出一锅好吃的料理」、三年级小萍说:「厨师在高温锅炉旁,戴着斗笠、拿着脖子上的毛巾擦汗,感觉很辛苦,谢谢厨师煮好吃的羹汤给我们吃」、五年级苡瑄说:「总铺师文栈师傅的手艺是长时间努力付出才能展现出来的,只要肯用心,行行出状元,谢谢师长们对我的教导,祝教师节快乐!」。

沟坪国小校长李建德说,透过教学闯关活动结合内门在地办桌文化,是希望学生在生动有趣的教学活动中去认识家乡文化,珍爱这片土地,进而传达食农教育的精神,很感谢名家文教基金会董事长林世民及志工们热心教育、关怀偏乡,给予沟坪国小一个很充实又美好的教师节庆祝活动。