陈其迈化身总铺师 拍片推荐内门办桌手路菜

高雄市长陈其迈化身「阿迈师」到内门与南海紫竹寺主委、总铺师「阿隆师」汤富隆学做办桌手路菜。（高市府观光局提供／洪浩轩高雄传真）

「鼎灶路边摆，酒席沿街设」办桌是台湾独特的文化，更是高雄内门的骄傲。高雄市长陈其迈化身「阿迈师」到内门与南海紫竹寺主委、总铺师「阿隆师」汤富隆学做办桌手路菜，并拍摄影片向游客推荐内门最美味的办桌料理。

冷盘猪腱肉切盘、料理唐朝一品封肉、拌炒樱花虾油饭、烹调海鲜羹每道都是办桌的经典菜色，阿隆师一步步指导「阿迈师」料理秘诀，让陈其迈大呼做菜真的不容易。

陈其迈表示，高雄内门有总舖师之乡的美名，这次向阿隆师学办桌手路菜，才知道每道料理都有处理的秘诀，每道总舖师料理都令人垂涎三尺、食指大动，总舖师用心料理食材，让每位民众都能品尝到最美味的办桌手路菜。

汤富隆指出，早期内门纯朴无华、自然资源不丰，但因内门信仰文化，办桌行业逐渐变成内门的特色行业，近年搭配电商及网路购物热潮，将办桌菜在中央厨房制作后宅配到府，民众简单加热就可以品尝到美味的总舖师料理，让内门的总舖师产业推广给更多人。

高市府观光局长高闵琳表示，内门除了办桌料理，还有热血宋江阵，众所瞩目的全国创意宋江阵头大赛决赛将在3月4日举行，来自桃园、云林、台南和高雄的6支队伍将再次展现拿手绝活，争夺最高荣誉，高雄美国学校的街头艺术表演社也将首次现身宋江阵舞台，欢迎民众到内门南海紫竹寺欣赏最精采的表演，并品尝最美味的总舖师料理。