屏东 农食循环工厂启用 与日商签MOU

饲料业者杨青山将加工后余留的豆渣、咖啡渣等产物，转化为高营养价值的畜牧机能性饲料原料及保健产品，朝产业永续迈进。（林和生摄）

长期投入农食副产物研发应用的饲料厂商京冠生技，农食循环概念工厂于14日在屏东市工业区正式启用，协助加工后余留的豆渣、咖啡渣等产物，转化为高营养价值的畜牧机能性饲料原料及保健产品，工厂启用首日即传佳绩，立刻与日本知名食品集团好侍健康食品签署合作备忘录，朝产业永续迈进。

业者杨青山说，自己是动物饲料生产厂商，为响应全球循环经济浪潮，把目标瞄准农食废弃物，据统计，光1年全台豆渣产量就高达46公吨，但豆渣蛋白质还有20％、脂肪近10％，经过发酵后成为功能性原料，是很好的饲料添加剂。

这几年也利用咖啡渣、茶渣等，研发成酱油及饲料所需添加物，作为动物日常保健用品，目前已获日本、韩国、越南等许多东南亚国家青睐，外销到世界各地。

但回首来时路，杨青山坦言，一切都不轻松，10年前谈循环经济、把农食废弃物变黄金的概念，不仅被认为不可行，更被银行及食品厂认为是诈骗集团，但靠着对环境永续的信念，终于盼到成品产出，如今获得国内知名食品厂认可，合作成为上游厂商。

未来希望以「厂中厂」方式进驻于各大食品厂中，透过与生产线相互整合，将食品加工余下的豆渣等农食副产物，直接转化为机能性饲料添加物的生产原料，他透露，除了这座概念工厂启用，更具规模的三厂已在筹备中，预计2030年农食副产物年处理量将可达到60万吨。

杨青山认为，有了这样的生产模式，食品工厂就可以创造出零废弃物且节能减碳机会，最重要的是可以降低成本，甚至因为这些副产物 而能够赚到更多的钱，共享循环经济下的成果。