起司怎么保存不发霉？婆妈们曝2方法：便宜又好用

起司是许多民众家中必备的生鲜食材之一，不过若保存不当容易发霉。（示意图：shutterstock／达志）

起司是许多民众家中必备的食材之一，不过如果保存不当，可能一个不小心就会发霉。一位女子近日分享，其实民众买了起司回家后，只要把起司铺在烘焙纸上，接着用剪刀剪成一片片后就能方便保存，贴文曝光后引发热议，许多内行人透露，更方便的是使用已裁切好的包子、馒头常用的蒸笼纸，或是将烘焙纸裁切成等宽，再用左右折的方式夹入起司保存。

原PO在脸书社团「Costco好市多 商品经验老实说」发文表示，好市多的哈伐第切片干酪成分100%天然、相当好吃，不过缺点是很容易发霉，稍遇水气就会变成「蓝纹乳酪」，因此她购买回家后，会先把起司铺在烘焙纸上，再用剪刀进行裁切，另外冷冻前可以在外层再铺上餐巾纸，以防冷冻时外层结霜。

对此，许多网友纷纷回应，「买相似的另一款，里面片与片已经有纸隔开，冷冻后用刀子很容易就撬开」、「感谢分享啊，怎么没有想到可以先舖再剪啊！」、「所以这种东西我宁愿买小包装的就好」、「我会用真空保鲜袋分装好，放冷藏，不太会发霉喔！」。

另外不少人推荐，使用包子、馒头常用的蒸笼纸就可以再省去裁切的动作，「我都直接用包子纸隔开」、「馒头纸＋1，我用馒头纸分装起司和火腿多年了，便宜又好用」；还有内行人说明，只要将烘焙纸裁成等宽，即可用左右折的方式夹入起司保存，「纸不用剪小块啊，我都把烘焙纸裁成等宽，纸左右折，中间放起司…这样起司片不会黏在一起，长条的烘焙纸也可以留着下次再用」、「我是没剪开，烘焙纸剪两片的宽度、长度长一点，边放边楼梯折，放盒子冷冻」。