全大运／感念前辈提携 前蛙王蔡心严招待泳将吃免钱
虽然退休后曾经一度抑郁不得志，但随着成功大学举办全国大专校运动动会之际，台南地主前蛙王蔡心严今天也特地到现场张贴海报，大方招待所有全大运游泳选手自明天起到14日都免费享用台南著名美食之一的炒鳝鱼意面，虽然有人劝他游泳选手胃口极大，但蔡心严海派的说：「没关系，尽量吃！」
从10岁才开始学习游泳，从19岁起年内就25次刷新了台湾蛙式全国纪录，而且他个人保持的100蛙全国纪录1分03秒78，还一度成为台湾的「蔡心严障碍」，一直保持了19年之后，才在98年全运由江信宏打破。
虽然蔡心严以往的个性被喻为游泳「小霸王」，还曾经在79年高雄区运为了抗议不合理的检查选手户口名簿的特殊要求而怒摔椅子到泳池内，造成舆轮哄然，但如今已经有两个女儿的蔡心严已经收敛锐气，转变成一位慈祥的父亲和讲师，但他说：「我对那些过去做的事并不后悔，遇到不公平不义的事情，我觉得就是应该反映出来。」
但难得在台南举办全国性游泳赛，蔡心严主动连络一间在永康区中华路的鳝鱼意面店，自明天起4天内只要凭全大运游泳选手证都可以不限次数免费享用，恐怕4天下来会让他失血好几万元，但蔡心严说：「我的海派个性应该遗传自老爸，记得有次我在台南的比赛拿到两金获20万元，结果钱还没拿到，老爸就开放在一家饭店让选手吃免钱，结果花了12万元。」但蔡心严说：「虽然这几年比较没在泳赛出现，但我一直对先前前辈的提携感念在心，也希望能为这次全大运的选手做一些事情，希望全大运游泳选手别客气，尽管来给我请客！
吹出来的风量大，护发同时干发