RE：Plate永续餐盘竞赛落幕 淡水商工获学生组首奖

新北市长侯友宜19日出席在板桥放送所办理的「RE： Plate永续餐盘餐饮竞赛」决赛及颁奖典礼，担任颁奖贵宾，颁发首奖奖座与奖金。（新北市文化基金会提供）

新北市文化基金会今年举办首届「青设计 RE： Plate永续餐盘餐饮竞赛」，19日在板桥放送所办理决赛及颁奖典礼，8奖项总奖金30万元。其中淡水商工获学生组首奖与奖金5万元、TABLEAU团队获社青组首奖与奖金10万元，新北市长侯友宜担任颁奖贵宾，颁发首奖奖座与奖金，鼓励青年学子发挥更多创意将永续入菜，推广永续餐饮。

侯友宜致词时表示，新北市一直积极回应气候变迁，而每个人的生活方式是改变全球碳排的关键，青年更是最受气候变迁长期影响的族群，呼吁青年发挥创意，影响更多人从日常饮食落实永续，从产地到餐桌，在生活中各个环节做一些改变，发挥自己的永续影响力，共同建构新北永续生活城市。

RE： Plate永续餐盘餐饮竞赛主要以青年为主体，分学生组与社青组，从高中职、大专院校学生组到年轻餐饮业者，用最擅长的料理影响大众，并透过赞助企业智能科技生产的永续食材，包括广受六星级米其林餐厅使用的香槟茸及台达植物工场的达鲜蔬蔬菜，不只以科技解决环境问题，也支持在地小农所生产的永续食材，展开永续料理设计，开启与大众的永续对话。