Shake Shack 黑松露汉堡薯条携新三明治回归

难道还有比黑松露芝士汉堡更棒的迎接秋天的方式吗？

南瓜香料先靠边站，我们正用一种新的风味来迎接秋天——那就是质朴又奢华的松露。Shake Shack 正式带回了其标志性的黑松露菜单，其中包括备受粉丝喜爱的黑松露汉堡，还有一些新菜品，会让任何人都爱上这种蘑菇。从今天（9 月 10 日）开始，使用 Shack App 的顾客将能够提前访问黑松露菜单，但从 9 月 13 日开始，美国各地的门店都将向所有人提供这些菜品。

当然，除了松露，菜单上还堆满了像格鲁耶尔和明斯特这样的大量美味融化奶酪。要是你在不久的将来足够幸运，能在纽约市附近，那还有一个额外的特别附加项目可供你选择：为你的汉堡搭配完美的啤酒。

这家快餐休闲餐厅于2020 年首次推出其黑松露菜单，有三款三明治——黑松露汉堡、黑松露“蘑菇汉堡”和黑松露小屋组合汉堡——仅在纽约市和洛杉矶的部分地点出售。这些菜品显然大获成功，因为 Shake Shack 于 2021 年 10 月至 2022 年 1 月在全国范围内首次大规模推出了黑松露菜单，尽管菜单仅包含标志性的黑松露汉堡，以及新推出的搭配黑松露酱的帕尔马干酪大蒜薯条（没错，读到这里我也饿了）。最近，该品牌于 2023 年初推出了一份单独但相似的白松露菜单。

对于那些不了解黑松露汉堡的人来说，它是由 100%安格斯牛肉制成，上面配有格鲁耶尔奶酪、用真正的黑松露油制成的黑松露酱和酥脆的甜洋葱，所有这些全都夹在 Shake Shack 招牌的土豆面包里。当然，这款主打产品将于今年 9 月重新出现在菜单上，同时还有黑松露帕尔马干酪薯条，上面配有黑松露酱，以及两款以前在全国从未供应过的汉堡：黑松露“蘑菇”汉堡和黑松露 Shack 堆叠汉堡。

今年，Shake Shack 正与意大利橄榄油品牌 Bartolini Emilio 合作，共同研制出他们的黑松露酱。该连锁店还指出，自上次推出该菜单以来，他们对招牌松露汉堡上所堆放的酥脆洋葱做出了改进；维达利亚洋葱现在在油炸前经过了轻度腌制，让其具有略带酸甜的浓郁味道。

这两款新汉堡都在蘑菇上下了功夫，黑松露“蘑菇堡”对于素食者来说是理想之选，它是一个油炸的褐菇，里面填满了融化的明斯特干酪和切达干酪，上面浇着黑松露酱和切碎的生菜，放在一个土豆面包里。黑松露 Shack 叠堡成功地将两者的优点结合起来，既有格鲁耶尔奶酪汉堡，又有油炸的、填满奶酪的蘑菇叠在一起。

除了所有松露类菜品，Shake Shack 正与Talea Beer Co合作，这是纽约市唯一一家由女性和退伍军人拥有和创立的生产啤酒厂，提供一款专为搭配限时菜单而酿制的啤酒。Talea 以其创新的精酿啤酒而闻名，其酒吧菜单每周都会有新口味轮流推出，而且该公司和 Shake Shack 一样都起源于纽约市——所以这两家决定合作也就不足为奇了。这款定制啤酒被描述为“带有松露香气的淡拉格啤酒”，将在纽约市的部分 Shake Shack 门店出售。

如果您不在纽约，我感觉任何淡啤酒都能与黑松露复杂且朴实的味道相匹配——尽管一些专家说汉堡的完美搭配是曼哈顿鸡尾酒。