四川酒博会谋局：创新推动白酒发展新格局

本报记者 党鹏 德阳报道

2024年是酒业发展的重要节点，酒类产业已经进入新一轮结构调整期。6月18日，由中国酒业协会、四川省酒业协会主办，四川省经济和信息化厅、四川省商务厅、德阳市人民政府指导的“行稳固本·创新破局”中国酒业发展大会暨2024中国白酒市场中期研究报告发布活动，在德阳文德国际会展中心举行。

当下，技术创新、品牌推广、渠道布局以及深化国际合作已成为酒行业实现高质量发展的重要抓手。作为2024四川国际美酒博览会的重点活动，本次会议旨在共同探讨酒业发展的新动向和趋势、酒企酒商创新发展的新思路和新举措，共谋中国酒业发展的新未来。

据中国轻工业联合会副会长李玉中通报：2024年1—4月，全国规上酒企生产量超1700万千升，同比增长2.4%；销售收入3300亿元，同比增长7.8%；实现利润额约800亿元，同比增长7.8%。

白酒存量竞争需要创新推动

工业和信息化部消费品工业司食品处处长纵瑞龙指出，四川作为中国白酒最重要的产区之一，长期以来白酒的规模稳居全国首位，拥有诸如五粮液、泸州老窖、剑南春等知名品牌，形成了一批推动传统产业深度转型升级的先进经验以及成功案例。

川酒的高质量发展与头部酒企的稳定增长密不可分。去年，五粮液（000858.SZ）营收突破800亿元，泸州老窖（000568.SZ）突破300亿元，舍得酒业（600702.SH）、水井坊（600779.SH）再度创下历史新高，郎酒、剑南春的营收也已达200亿元左右。“六朵金花”总收入规模已达1600亿元。

“当前我国酿酒产业发展面临着错综复杂的形势，需要充分认识新质生产力对促进酒业高质量发展的战略意义。”纵瑞龙表示，要善于运用新技术来改造提升传统制造业，通过智改数转加强酒类行业的数字化技术融合运用，全方位全链条对产业进行升级和改造，大力发展智能工厂、智慧供应链，增强集成创新和融合应用能力，提高产业供给质量和效率。要突出地方特色，因地制宜打造发展新优势，更好发挥集聚效应，推动产业更好发展。

中国酒业协会秘书长何勇分析了中国酒业如今面临的形势.他认为，在当下消费理性、价格理性的双理性时代，性价比、质价比成为消费者关心的焦点，品质的基石也愈发彰显，品牌的竞争优势更加突出，文化成为竞争的核心力，所以，以品质固本、品牌固本、文化固本是行稳致远的有效途径。对于酒业而言，品牌的价值源自时间的积累，源自用心地经营。如何让消费者对品牌从认知、识别、认同、好感、喜爱甚至是崇拜，需要花长时间下慢功夫才能建立起来。

“当下酒类产业进入所谓的存量时代，进入强集中、强分化的深度调整阶段。如何创新破局？”何勇表示，首先要打破认知，突破存量市场的认知陷阱。其次，要认知价值和价格的关系，价值不等于价格，价格是市场认可的，价值是产业主导的，通过提升品质价值、品牌价值、文化价值，以此提高市场和消费的认可度。

五粮液副总经理蒋佳指出，随着人们健康意识的提升，“少喝酒，喝好酒”理念逐渐深入，人均饮酒量下降，白酒总体产量相对过剩。但同时，优质白酒产能相对不足。他表示，品牌张力弱、产品质量弱、销售能力弱的企业的产能过剩。相对而言，品牌美誉度高、产品质量好、销售能力或市场拓展能力强的优质名酒企业的产能相对不足，相应的名酒企业近期都进行了产能扩张。

“未来消费者可能关注产品体验，比如价值观的需求，可能会有更多的关注。”剑南春副总经理田锋表示，“剑南春这几年做了一些事情，取得了一些效果。如我们的文创产品，包括三星堆的产品，包括南极科考的产品，让消费者得到了新的产品，我们也开拓了一定的市场。另外就是通过对产品赋予文化价值，产品的价值提升，消费者得到了更多的精神满足，这个效果也很好。”

德阳白酒产区剑指800亿

德阳市委常委、政法委书记廖凯表示，当前德阳立足于资源禀赋和产业优势，正徐徐展开一幅川酒振兴的壮丽画卷。2024年是酒业发展的重要节点，酒业市场消费需求多元化、消费群体年轻化、消费体验时尚化的趋势更加明显，在变革多元化的背景下，我们隆重举行中国酒业发展大会，行业精英、专业学者开展主题演讲和对话交流，旨在共同探讨中国酒业发展的新趋势、新机遇，为中国酒业高质量发展贡献智慧和力量。

据悉，德阳白酒产业提速增长，全市现有白酒产业规上企业21家、窖池数量超过2万多口，去年实现白酒产量7.9万千升，营业收入达217.7亿元，占全市食品产业的28.8%，利润总额达47.7亿元，增长19.2%。其中，剑南春的年营收稳居在200亿元以上。

今年1—4月，德阳白酒产业营业收入为94.3亿元，居全省第三，全年有望突破280亿元。

当前，德阳正围绕经济总量“重返前三”的发展目标，大力推动白酒产业高质量发展，力争到2027年，白酒产业营业收入实现“三个翻番”、达到800亿元。

（编辑：于海霞 审核：厉林 校对：张国刚）