死忠支持者不赏光 麦当劳、温蒂都怕了！ 急出一招吸客

对麦当劳等速食业者来说，低收入消费者是相当重要的客户群。（图/路透社）

相信不少消费者都感受到，受到通膨影响，物价不断上涨，就连「平民美食」的价格都不再亲民！其实就连在美国，不少民众也抱怨，原本习惯吃的速食价位已飞涨到让他们「无福消受」。包括速食巨头麦当劳、温蒂汉堡等业者都担心，他们可能正在失去那些荷包超紧绷的低收入消费者生意。

路透社报导指出，对于速食业来说，低收入消费者是其客户群的重要组成部分，也是其长期趋势的风向指标，因为这群客户通常是第一个削减开支、同时也是最后一个恢复开支的群体。

企管顾问公司Revenue Management Solutions今年2月进行的一项调查显示，约有4分之一的低收入消费者（年收入低于5万美元）表示，他们减少了吃速食。

专家指出，尽管现在速食连锁业者可能不像过去那样追求客流量，因为公司营收仍受到价格上涨的支持，可是他们也没有放弃低收入消费者这个主要「战场」。如今业者不再全面削减菜单或提供大幅折扣，而是变得更具选择性，针对特定族群或将优惠限制在特定用餐时间或通路。

为了提升留客率，大型速食业者纷纷推出会员应用程式。像是温蒂汉堡近期推出一款限时1美元（约新台币32元）的汉堡，顾客只能透过其应用程式购买。麦当劳经常在其应用程式内提供折扣，例如订单8折或特定金额可以免费送餐。达美乐披萨1月还宣布，会员计划中获得积分的最低购买价格从10美元（约新台币320元）降至5美元（约新台币160元）。达美乐执行长Russell Weiner直言，「对于低收入消费者来说，我们让这个品牌变得更亲民」。