怂火锅撤出武汉，九毛九集团：基于市场、成本及顾客需求考量

新京报讯（记者王萍）怂火锅在进驻武汉市场一年后于近日整体撤出。9月11日，怂火锅的母公司九毛九餐饮集团针对此事回应新京报记者表示，怂火锅武汉门店全部关闭的决策是基于对市场环境、运营成本以及顾客需求的综合考量。目前正在积极寻找新的地点和机会优化店面布局。

9月11日，新京报记者在大众点评上看到，目前包括怂火锅的武汉群光广场店、壹方南馆店、武汉荟聚中心店都显示“歇业关闭”。根据公开报道，怂火锅的武汉首店于2023年8月2日在洪山区群光广场开业，此后武汉二店落子天地壹方南馆。第三家店在荟聚中心。有媒体报道，实际上荟聚中心店未曾开业。商场工作人员称，之前确实在装修，但今年6月没开业就撤走了。

对此，九毛九集团方面告诉新京报记者，公司近期对武汉市场的门店进行了调整，这一决策是基于对市场环境、运营成本以及顾客需求的综合考量。“目前我们正积极寻找新的地点和机会来优化店面布局和服务体验，为顾客带来更好的体验。”针对九毛九旗下的其他品牌是否也会“放弃”武汉市场，九毛九集团方面表示，武汉作为重要的市场之一，对九毛九来说具有战略意义。“目前太二酸菜鱼将持续致力于为顾客提供优质的餐饮服务。九毛九集团也会进一步分析武汉当地的竞争态势和市场机会，以更好地实现业务拓展。”

九毛九2024年半年报显示，报告期内怂火锅的收入为4.31亿元，占集团总收入的比例由12.3%上升至14.1%，去年同期为3.52亿元。面对现实的市场环境，九毛九也对怂火锅的发展做出调整，将年度开店数量目标由35-40家下调为25家。

新京报记者注意到，目前怂火锅有77家店，分布在11个省份的27个城市，海南、江西、云南、陕西等省份均只有1家店。有业内人士指出，过于分散的门店意味着管理、供应链等成本过高。九毛九集团方面也表示，怂火锅未来的门店“将聚焦在广东等华南地区，充分用好现有的成熟供应链”。目前，怂火锅南昌、昆明等市场的门店也计划在下半年关闭。

编辑 王琳

校对 杨利