台南文旦挺过凯米 「文旦守护神」风雨无阻果农感谢不已

张汶肇（左一）和农民亦师亦友，获喻为文旦守护神。（摘自张汶肇脸书／宝智华台南传真）

果农施新侑的文旦树挺过风灾，结实累累。（宝智华摄）

果农施新侑替文旦树钻孔增加透气性，这些技术都是从台南农改场传承而来。（本报资料照片）

凯米台风暴风雨重创台南农作，但麻豆文旦凭借果树体质佳、果农落实消毒、园区管理，再加上台南农改场研究员张汶肇风雨无阻的技术指导，8成以上文旦成功挺过风雨摧残，品质不受影响，麻豆农会与果农公认张汶肇功不可没，赞喻为「文旦守护神」。

麻豆区农会总干事孙慈敏表示，台南市文旦种植面积达1104公顷，占全台28％，其中麻豆区是主要产区，种植面积约841公顷，占台南的76.2％，是全台最大文旦产地。

孙慈敏指出，本次凯米台风造成埤头里严重积水，但果农在台南农改场研究员张汶肇的耳提面命下，日以继夜迅速展开消毒，清整果园环境，以高效率恢复果园正常运作，也因为农改场与果农的通力合作，让结实累累的文旦几乎都完好无缺的继续成长，初估果农受损情况平均不到2成，经农改场评估后，文旦与红柚均体质健康，一个多月采收时，仍能维持甜美风味。

麻豆果树第12产销班班员施新侑表示，台南农改场研究员张汶肇在台风还没过境前，就已在个人脸书公布台风灾情因应办法，若果园淹水要掌握时效随即消毒，冲洗每颗文旦、红柚，遇到树根受损，要立即为果树根部壤钻洞增加透气性。

施新侑指出，张汶肇在台风期间也不时传讯与打电话询问果农的情况，和果农的关系已像至亲好友，他平时向张汶肇学了很多专业知识与技术，果树都很健康，才能挺过这次5天淹水，保住了8成以上的红柚，品质都不受影响，相当感谢台南农改场与张汶肇的帮忙。

张汶肇1日前往新竹考察，仍关心麻豆地区柚农的状况，他表示，和麻豆地区柚农长期相处，彼此都很熟，大家都像好朋友一样，所以不希望这些好朋友们因台风受到无谓的损失，才会台风天冒着风雨前往麻豆巡视帮忙，这些都是农改场的份内工作，面对农会与果农叫他「文旦守护神」，他谦称不敢当。