台湾老茶世界新香 潘雨晴勇夺世界气味设计大奖

台湾原创香水品牌P.Seven创办人潘雨晴（右）台湾茶香水「暗香」获大奖。她近年回到故乡富里发起艺术季，左为富里乡农会总干事张素华。（张素华提供）

花莲女孩潘雨晴创立的茶香水品牌P.Seven新品《Aged Tea 暗香》得世界大奖肯定。（摘自张素华脸书）

「得知获奖那一刻，我哭得没办法讲话」，国际香水盛事A＋OA今公布得奖名单，花莲女孩潘雨晴创立的茶香水品牌P.Seven新品《Aged Tea 暗香》得到评审肯定，获世界气味设计大奖，以茶叶香打进以花香、柑橘调性为主流的香水市场，潘雨晴激动落泪，「我终于做到了」。

A＋OA（The Art and Olfaction Awards）为纽约艺术和嗅觉研究所（Institute for Art and Olfaction）举办，由不同领域大师进行气味盲测，是各地调香师都想角逐的奖项，潘雨晴的作品「暗香」是世界前十强唯一亚洲作品，决赛共评选出2项得奖作品。

来自花莲富里乡潘雨晴，从小对气味有敏锐的观察力，她说，从事茶道师5年，迷恋稍纵即逝的茶香味，便思考着如何将茶香保存起来，之后一头栽进气味设计的世界，2012年创立台湾原创香水品牌P.Seven，在业界小有名气。

不过，大众熟知的香水品牌甚至对气味香水的审美，几乎直接与欧洲文化画上等号。创业初时，不仅辛苦，多次调香经验为化为零，也几乎耗费积蓄，但她不认输，展现台湾孩子的坚韧与无比跟毅力与决心。

潘雨晴今清晨透过视讯参与公布过程，「暗香」获得半数评审高度肯定的作品，拿下独立设计奖肯定，「那一刻，我哭得没办法讲话，香水创作在台湾比较小众，创业10多年受到很多质疑跟不被理解，会哭是因为终于得到肯定，我终于做到了」，也让世界看见台湾。

潘雨晴说，茶叶是国际上最能与台湾联想在一起的味道，便钻研推出乌龙茶、东方美人茶及老茶等茶叶元素的香水。得奖作品「Aged Tea 暗香」以老茶为主题，指陈放10年以上的台湾老茶，需历经每年重新烘焙等繁琐工序，第一次喝到便被木质、烟熏等味道印象深刻。

潘雨晴说，「暗香」作品艺术性较高，历经多年尝试，调整味道平衡，将老茶层层底蕴释放，香味从木质、烟熏感，带出淡淡茶香、乌梅香混合龙眼甘甜，带来安稳、宁静的感受。

富里乡农会总干事张素华也在脸书发文，台湾刚诞生了一位世界气味设计师，迈阿密刚公布了世界气味设计总冠军，她是台湾花莲富里人，台湾茶香水创办人潘雨晴老师。这一年来她回到富里寻找童年的记忆，寻找属于富里的专属气味。

因这2年肺炎疫情，让潘雨晴放慢脚步回到故乡，也发起「富里有人艺术季」活动，邀请超过20名艺术家驻村创作，并与富里乡农会、花莲林区管理处合作研发「富里有人春夏、秋冬」气味、富里稻田「富里香」、富里竹林「竹香水」等香水，农会也将陆续发表气味创作。