台盐捐塩曲予璞育协会义卖　挹注偏乡学童课辅

▲台盐公司支持偏乡教育，14日举办「偏乡里的魔法午餐，塩曲送爱行动」，捐赠「鲜选我塩曲」作为义卖品。（图／记者林东良翻摄，下同）

记者林东良／台南报导

台盐公司支持偏乡教育，14日举办「偏乡里的魔法午餐，塩曲送爱行动」，捐赠「鲜选我塩曲」作为义卖品，所得扣除成本后，将全数用于台湾璞育文教发展协会「乡村儿童课辅班」营运。

活动当天，台盐公司总经理陈世辉、台湾璞育文教发展协会理事长黄雅圣、台南市后壁区长陈玉惠、后壁农会总干事林怡歆、在地长辈、课辅班学童皆参与手作塩曲创意料理活动，并享用美味的塩曲料理，共同度过了一个美好的午餐时光。

台湾璞育文教发展协会长期深耕北台南，设立「乡村儿童课辅班」，10年来不间断提供台南后壁、柳营及新营的弱势孩童课后照顾及星光晚餐，让孩子有个等待家长下班的庇护环境，不因无大人陪伴而引发安全疑虑。

台湾璞育文教发展协会理事长黄雅圣感谢台盐公司的爱心捐赠，他表示，中秋将届，富有健康概念的塩曲，送礼自用两相宜，协会将举办义卖，期盼广募社会爱心，让更多孩子能受益。除此之外，塩曲具有易入菜、好吃等特色，并适用于腌渍食材，可软化肉质，老师也会带领孩子一起运用塩曲制作美味的塩曲烤肉片进行义卖。

活动当日，台盐公司特别规划「塩曲料理DIY课程」，由台南市后壁区长陈玉惠邀请在地长辈前往后壁璞育服务据点，与课辅班学童参与「塩曲健康料理小教室」，一起向王家曼老师学习制作塩曲玉子烧和塩曲烧猪肉饭等创意料理，既增进了学童们的烹饪技能，也借机向乡亲推广这款适合长者、孩童食用的万用调味料-塩曲。

台盐公司总经理陈世辉表示，塩曲以稻米天然发酵酿成，后壁是嘉南平原米仓，本次台盐公司特别捐赠使用后壁在地台梗9号米制成的「鲜选我塩曲」，作为「乡村儿童课辅班」义卖品，让偏乡孩子能得到更多教育资源，并举办手作料理活动，与课辅班学童、在地长辈们分享食农教育、健康饮食概念，创造在地、企业、消费者三方善的循环，欢迎大家一起来支持义卖活动。

▲台盐公司总经理陈世辉(后左3)、璞育协会理事长黄雅圣(后左4)、后壁区长陈玉惠(后右3)、后壁区农会总干事林怡歆(后左2)，邀请大家支持璞育协会义卖活动，关心偏乡教育。

台盐「鲜选我塩曲」曾二度荣获比利时国际风味评鉴所(ITQI)风味绝佳奖及Eatender银发友善食品标章肯定，严选日本特有菌种、国产米、RO水、海盐等食材发酵酿成，不添加人工甘味剂、防腐剂、色素，可提鲜料理、嫩化肉质，适合煮、炒、拌、腌，简单一匙，风味自然回甘。塩曲素有「万用调味料」之称，可取代味精、酱油等调味料，无论亲子手作、单身开伙、职业妈妈快速上菜、健身族备餐、素食料理、银发长辈均衡饮食皆宜，是注重健康、养生人士料理新选择。

中秋义卖活动讯息，请上FB搜寻「台湾璞育文教发展协会」或拨打璞育服务专线06-687-2731洽询。