台中分署辅导林农种植土肉桂 打造台湾林业新价值

台中分署辅导林农种植具经济效益的原生造林树种土肉桂。（林业署台中分署提供／张妍溱台中传真）

「土肉桂夹心酥」，开拓土肉桂需求市场，以山林好滋味打造台湾林业新价值。（林业署台中分署提供／张妍溱台中传真）

台中分署辅导林农种植具经济效益的原生造林树种土肉桂，透过出云山苗圃选育出肉桂醛含量高的土肉桂树苗，运用土肉桂适地、好管理、可采叶加工做为香料植物等特点，积极辅导林农将违规种植的果树逐步替换成土肉桂，不仅提升林农的收入，亦可让林地得以永续利用。

承租大安溪事业区国有林地的黄姓林农，主动砍除果树，全面造林，新植0.5公顷、290株的原生种土肉桂。他表示，种植土肉桂不但不用使用农药、还可减少人工管理成本、又有经济收入，期待这项新契机，可活络山村绿色经济，迈向山林永续经营目标。

为让惯行农法的林地果园逐步回归造林使用，台中分署自民国107年起与观树教育基金会合作，辅导林农以不喷洒农药、除草剂等草生栽培方式管理林地，至今已辅导37笔租地参加草生栽培计划，面积达5.5公顷，逐渐改变惯行的管理模式，达到友善环境与山林共存的愿景。

台中分署指出，除鼓励国有林租地林农种植土肉桂，更积极开发土肉桂茶包、精油、防螨抗菌喷雾等相关产品，协助林农建立土肉桂叶的销售通路，透过义美食品合作，将台湾土肉桂叶研磨成粉，推出有在地风味、天然无添加物、落实健康理念的「土肉桂夹心酥」，开拓土肉桂需求市场，以山林好滋味打造台湾林业新价值。

林业及自然保育署台中分署与观树教育基金会及义美食品，政府、企业及NGO三方打造永续森林共生平台，推出「土肉桂夹心酥」，6月1日起，将于大雪山、八仙山国家森林游乐区及东势林业文化园区抢先开卖，欢迎喜爱土肉桂风味的民众一起品尝，共同参与打造永续山林。