台中震大金郁金香酒店11月开幕 首波推尾牙春酒早鸟案抢市

「震大金郁金香酒店」是台中海线首家国际品牌饭店，首波推出尾牙春酒早鸟案抢市。（图／业者提供）

台中港特区在市府推动「台中港2.0计划」下，结合生态观光园区，还有三井OUTLET二期扩建，打造海线娱乐、消费、购物的中心枢纽，成为观光亮点！位于台中港特区、预计11月9日试营运的「震大金郁金香酒店」，是海线地区首家国际品牌饭店，首波推出尾牙春酒早鸟案抢市，打响海线餐饮名号。

随着后疫情时代来临，沉寂近三年的尾牙春酒市场也开始热络起来，市场需求显现，11月对外试营运的震大金郁金香酒店，为抢攻台中海线尾牙春酒商机，首发第一弹好康大优惠，主打无国界中式料理、可容纳28桌的海悦厅，2022/12/1~2023/03/31期间推出「鸿兔大展尾牙春酒」专案，周一至周四平日每桌8,088+10％起，周五至日及节庆假日每桌10,888+10％起。

「鸿兔大展尾牙春酒」专案并加码早鸟优惠，凡11月15日前签约付订尾牙春酒飨宴者，每桌加赠价值3,000元「珍馐龙虾料理一道及红酒乙瓶」限量赠送；主打欧亚Fusion料理的禾忆餐酒馆亦推出主厨特制分享餐，适合10至20人Mini Party迷你派对专案，周一至周四每位888元+10％起，周五至周日每位1,088元+10％起，早鸟并赠鸡尾酒畅饮。

震大金郁金香酒店表示，尾牙春酒由徐纬翔及张莛逵双金主厨联手操刀中式料理，一次品尝两位主厨的精湛料理技艺。主厨团队选用在地小农食材及梧栖当令新鲜海产入菜，融合江浙、粤菜推出新中华料理桌宴。

拥有丰富餐饮资历的金牌双主厨，其中，行政主厨徐纬翔在国际品牌饭店二十多年的厨艺，擅用无国界的食艺将台菜精华创新呈现；中餐主厨张莛逵，拥有31年厨师资历，曾任总统国宴主厨，擅长中餐创意料理，以独特的烹调方式让料理散发出简单清新且时尚的视觉与口感，近两年参加国际餐饮大赛，均勇夺金牌与银牌。「鸿兔大展尾牙春酒」专案以主厨经典功夫菜为主轴，包括东坡绍兴炖焖肉、时萝香辣海鲜虾、功夫呛锅椒麻卷、酸菜清炖砂锅鸭等道地料理，另有海味私房如意拼、麻香秘制黄金鸭、京都洋菜龙鳕卷、白菜砂锅鲜鱼头等经典菜系供选择。