外食人流回笼 福懋油大统益蓄势冲

过去三年疫情笼罩，许多民众改在家里「自煮管理」，主攻一般零售通路的家用型（B2C）食品厂销售逆势成长；相较之下，餐饮业人流锐减，成为重灾区，一些以大容量、大包装产品为主，主攻营业用市场的商用型食品厂，业绩面临不小挑战。

如今随着两岸疫情解封，餐饮人流重新回笼，今年食品厂的表现可能出现大逆转，包括福懋油、大统益、大成等商用营收比重较高的食品厂，今年业绩成长力道可望突出。

国内肉品龙头大成，本身也从事餐饮事业，旗下有胜博殿、檀岛茶餐厅等连锁餐饮品牌，大成集团董事长韩家宇日前表示，随台湾疫情缓和，最近餐饮业生意非常好，胜博殿、檀岛业绩都创新高，比疫情前还要高。他看好现在假日餐厅大排长龙，对于今年食品业需求会有很大帮助。

福懋油主管展望今年，同样表示最令人期待就是疫情解封。他观察国内出游人潮已有明显回笼，最近到餐厅吃饭都要排队，外国观光客也慢慢多起来。由于福懋油主攻大桶装的营业用油市场，餐饮复苏对公司营运帮助相当大。

不过，比起家用型食品因属民生必需品，涨价动作容易受到政府关切及通路阻挡，商用食品的价格反映成本的速度相对即时。去年「黄小玉」等农粮原料价格飙涨，带动大桶装沙拉油等商用食品价格调高，相关厂商营收冲锋，惟今年农粮原料价格已见回档，产品售价下调，可能抵销销量增加的好处，成为今年营收的不利因素。