为帮哥哥还债,她16岁辍学打工,陪伴老板24年,老板分她30亿股份
«——【·前言·】——»
这个看似不可能的故事却真实地发生在了杨利娟身上,杨利娟原本是个农村女孩,16 岁的时候,为了帮哥哥还清债务,她只能选择辍学去打工,如今摇身一变,成为了身价30亿的海底捞CEO。
她到底是凭借什么从毫不起眼的 “打工妹”,逐步发展到今天这个地步的呢?
现在,就让我们一同去揭开被称为 “最牛服务员” 的杨利娟的传奇人生的神秘面纱!
辍学打工,遇良人
16岁,本该是花季般的年纪,可杨利娟却早早地背负了生活的重担,原生家庭的困境像一块巨石,沉甸甸地压在她年少的肩膀上。
父母都是普普通通的农民,他们所赚取的那点微薄收入,只能艰难地维持一家人的温饱问题,哥哥原本指望着能通过经商改变家庭的命运,却不幸遭遇失败,不仅花光了积蓄,还背负了巨额债务。
望着满脸愁容的父母,还有那些上门讨债的人,杨利娟果断地作出了一个决定:辍学去打工,从而为家里减轻负担。
简阳,一个距离家乡不算太远的小城市,成了杨利娟新的起点,她在一家餐馆找到了一份服务员的工作,虽然每月只有120块钱的工资,但她却分外珍惜。
她把省吃俭用积攒下来的钱都寄回了家,只留下少得可怜的一部分维持自己的生活,1994年,命运的齿轮开始转动。
一个普通的不能再普通的下午,一个男人走进了杨利娟工作的餐馆,他就是张勇,一个后来在餐饮界掀起波澜的人物,但在当时,他只是一个想要在火锅行业闯出一番天地的创业者。
那天,他被杨利娟的服务态度所吸引,杨利娟脸上总是挂着真诚的笑容,对待每一位客人都如同家人般亲切,杨利娟身上仿佛有一种魔力,能让原本嘈杂的就餐环境变得温馨起来。
张勇敏锐地察觉到,这个女孩身上有着一种难能可贵的品质,而这种品质,正是他苦苦寻找的。
在随后的几天当中,张勇差不多变成了这家餐馆的常客,每一次前来就餐的时候,他都会特地挑选由杨利娟负责的区域就坐。
直到有一天,张勇又一次来到餐馆,这次,他没有像往常一样点菜,而是径直走到了杨利娟面前,问她:“你一个月工资多少?”
杨利娟被这突如其来的问题问得有些不知所措,但还是礼貌地回答道:“120块。”
“这样吧,你来我这里上班,我给你开160,怎么样?”
那时杨利娟每月的薪水仅仅 120 块,160 块对她而言,无疑是极具吸引力的,但是,她并未因这眼前的利益就丧失理性,进而被其迷惑心智。
命运的安排总是奇妙的,差不多一年之后,由于经营不善,杨利娟工作的餐馆面临倒闭,再次失业的她,不得不重新寻找工作,这时,她想起了那个曾经向她抛出橄榄枝的男人。
得知杨利娟的具体情形后,张勇重新向她发出了邀请,这一次,杨利娟不假思索地答应下来,随后,杨利娟顺利地加入海底捞,在那里成为一名从事服务员工作的普通员工。
海底捞成长记
海底捞的工作比杨利娟想象中辛苦得多,每天从早忙到晚,接待形形色色的客人,但杨利娟从不抱怨,她总是笑脸迎人,服务周到,很快就在顾客中赢得了好口碑。
下班后,同事们都去休息了,杨利娟却还在学习,她意识到自己学历低,要想在城市立足,必须不断提升自己。
她从最基础的识字开始,一笔一划地练习,不懂就问,慢慢地,她不仅能写会算了,还能用电脑点菜、收银,成了店里最早使用电脑的员工之一。
杨利娟的努力和进步,张勇都看在眼里,他觉得这个姑娘不仅能吃苦,还有上进心,是个可塑之才,1998年,海底捞准备在西安开设第一家分店,张勇决定放手一搏,把这个重任交给杨利娟。
消息传来,周围的人都替杨利娟捏了把汗,西安人生地不熟,饮食习惯也和四川不一样,面对质疑,杨利娟心里也没底,但她相信,只要肯努力,就没有什么克服不了的困难。
初到西安,杨利娟面临的挑战比想象中更大,陌生的环境,激烈的市场竞争,让这个初出茅庐的姑娘感到压力巨大。
为了开拓市场,杨利娟率领着员工穿梭于大街小巷散发传单,并且前往附近的居民区与写字楼进行推销活动。
为了了解西安人的口味,她一家家地去品尝当地的小吃,向同行请教,不断调整火锅的口味和菜品,功夫不负有心人,西安店的生意逐渐红火起来。
就在杨利娟以为一切都会顺利的时候,意外发生了,一天晚上,一群喝醉酒的客人来店里闹事,不仅大声喧哗,还动手砸坏了店里的桌椅。
面对突如其来的状况,店员们都吓坏了,杨利娟却毫不犹豫地站了出来,她一边安抚受惊的客人,一边冷静地与闹事者交涉,直到警察赶到,才平息了这场风波。
这件事之后,杨利娟在员工心中的威信更高了,大家都被她临危不惧的勇气和责任感所折服。
西安店的生意也越来越好,成了海底捞在西北地区的标杆店,杨利娟也因为出色的业绩被公司评为优秀员工。
随着海底捞的迅猛发展,杨利娟的职位也越来越高,从最初的店长开始,她不断积累经验,进而晋升为区域经理,再到全国门店运营总监,她一步一个脚印,稳扎稳打,用自己的努力和汗水证明了自己。
成为海底捞掌舵人
在 12 年的时候,海底捞开启了在新加坡和美国的海外店铺拓展事务,杨利娟参与了此项工作,而杨利娟在当时是毫无海外经验的,这显然是摆在她面前的一次前所未有的巨大考验。
她本人飞到海外,去考察当地的市场环境,她用心去了解当地的文化特色和消费者的消费习惯,然后她还与合作伙伴展开谈,最后,她成功地把海底捞的招牌打到了海外市场,让海底捞在海外也站稳了脚跟。
随着海底捞的快速扩张,杨利娟需要面对的挑战也越来越大,2014年,公司高层发现员工流失率不断攀升,这对于一向重视服务的“海底捞”来说,无疑敲响了警钟。
“不患寡而患不均”,杨利娟深入一线,与员工交流,发现问题根源在于薪酬分配机制的不够完善。
于是,她大胆推行改革,推行管理透明化,强化师徒制,她引入计件工资制度,根据员工完成的工作量来计算报酬,让员工的付出与回报更加公平透明。
2018年,海底捞成功上市,成为全球知名的餐饮品牌,而杨利娟也凭借对公司的贡献获得了约3.68%的股份,身价倍增。
商场向来是变幻莫测的,在 2021 年的时候,海底捞受到了多方面因素的冲击,一方面是新冠疫情的影响,这一全球性的公共卫生事件给餐饮行业带来了巨大的挑战。
面临着重重困境,杨利娟没有丝毫的退缩之意,她果断地采取行动,提出了 “啄木鸟计划”,这一计划的核心内容包括关闭正在亏损的门店,对企业的人员结构予以优化,从而提升整体的运营效率。
关闭门店意味着巨额损失,也意味着要裁减员工,这对一向重视员工的杨利娟来说,是一个艰难的决定,但她深知,只有刮骨疗毒才能让企业重获新生。
杨利娟顶着压力,坚决执行“啄木鸟计划”,关闭了近300家不达标的门店,她没有选择性失明,即使有人试图通过关系保住门店,也被她一一拒绝。
在她的铁腕治理下,捞的经营状况逐渐好转,前两年,公司净利润回升至44亿。
2022 年,张勇宣布不再担任掌舵人 ,把这一关键的帅印交给了杨利娟,这位从服务员一路走来的“最牛打工妹”最终成为了这家跨国企业的掌舵人。
接任CEO后,杨利娟继续深化改革,优化门店经营结构,提升管理效率,同时,她还推动公司进行产品和服务创新,提出“个性化服务”理念,并推出了智能化点餐系统,不断提升顾客的用餐体验。
从最初的服务员到如今的CEO,杨利娟在海底捞奋斗了三十年,她见证了公司的从小到大,也经历了企业发展的起起伏伏,她用自己的行动诠释了什么是“爱岗敬业”,什么是“逆袭人生”。
参考资料