卧底「奈雪的茶」曝光乱象成热搜 回应成立专案小组整改

根据新华社卧底数家门市报导，曝光的问题包含首日上班当天，就看见蟑螂从面包展柜底部爬向面包制作间，报告值班店员却被回「没事，不用管它」；又或发黑芒果摆在后厨桌上，也仅被提醒去掉黑色部分继续使用；以及一款「软欧包魔法棒」系列产品，按要求应在4小时内售完。但一些员工会将未售完的产品及时更改时间标签再卖。

针对被曝光的多项问题，「奈雪的茶」也进行回应，包含西单大悦城店「有蟑螂从面包柜底部爬向面包制作间」，强调每个月都会聘请专业消杀公司对门市进行2到4次消毒。结合目前情况会进一步加大消毒力道，同时对每位同仁再次进行培训。

另针对使用发黑芒果，也强调坚决不会使用不新鲜的原料，报导内容会进一步进行核实，如果情况属实，将严肃处理；关于生产时间标签打成前一天，经调查是门店伙伴失误打错了时间，也在当天门市群组内通报批评了此事。

同时报导中有关后厨物料凌乱与门市群组内沟通食品安全事宜，也已进行整改，说明有支线下稽查团队，每月对门市进行定期检查和不定期抽查，后续也会把自查结果公布在官方公众号。