席卷打工人工位,无糖茶被买疯了

你有没有发现,爱喝茶的年轻人变多了。

去年年初,大家流行起了围炉煮茶,在山野林间支起小炉,享受茶的芬芳。

今年上半年,工位上拿着咖啡奶茶的人也少了,反而是大多人手一瓶无糖茶,无事饮上一口,浑身散发着淡人气息。

在饮料界兜兜转转,最终——年轻人还是回到了茶的怀抱。

喝茶,尤其是无糖茶,以往大都是标准的“中老年爱好”。

但如今,年轻人已经成为喝茶主力军,据亿欧智库《2023中国无糖茶饮行业白皮书》中的数据显示,无糖茶饮消费者中,30岁(含30岁)以下的人群占了70.8%。

同时,整体市场还在高速增长。

今年,走进大小商超,无糖茶饮都是冷藏柜中的主力产品,尤其是在办公楼周边的便利店中,无糖茶饮更是妥妥的C位。

原因无它,年轻人的喝茶场景,一半都是在职场上——

美式咖啡太烈,似乎端起就暗示着一天忙碌又疲惫的牛马生活的开始;碳酸饮料更适合聚会时的放肆氛围,在办公室喝起来总有一种偷感。

奶茶的口感又太过甜腻,每次都让人隐隐担忧身体的负担;而没有滋味的矿泉水,就像是职场两个字的化身,充满枯燥乏味的气息。

一杯无糖茶,对于打工人来说似乎刚刚好。

它比咖啡多了些松弛。

比起喝一口直冲天灵盖的冰美式,茶叶中虽然也有兴奋神经的咖啡因成分,但茶氨酸很好地缓和了咖啡因的刺激程度,让人能够平缓地清醒。

正如古老的茶文化本身,既是清爽解渴、恢复精力的生活饮品,也是一份值得细细品味的淡泊高雅。

在紧绷的职场节奏中,喝口茶似乎总能帮我们保有一份松弛。

同时,无糖茶也多了一份健康。

控糖早已不是健身圈的小众名词,而是最近几年最热门的健康和消费趋势之一。相比糖分带来的快乐,如今他们更爱无糖带来的健康生活,以及由此带来的另一种快乐。

这种快乐就像是喝茶时的回甘——

一口无糖茶入肚,总有一种关于自律的精神满足,在糖分这个小小的领域,他们暂时获得了一些关于自己身体,甚至自己人生的掌控感。

爱上喝茶的年轻人,也正在重新塑造着茶文化的形状。

过去很长一段时间,饮茶讲究天时地利人和,是一种属于文人墨客的风雅,对饮茶的器具、场景、氛围都有着各种要求。

但事实上,从“琴棋书画诗酒茶”中高雅精巧的各种“茶道”,到后来“柴米油盐酱醋茶”趋于生活化的茶,人们的饮茶方式,一直在随着时代趋于简化。

可以说,正是因为饮茶方式和场景上的不断革新,才有了茶文化的不断复兴。

如今的年轻人,当然也不热衷于在办公室完成一整套繁复的冲泡程序,而是希望能简单便捷地饮上一杯好茶。

所以他们喝茶,主要以预包装茶饮为主。

同时,他们也不太喜欢茶味中的苦涩。

传统的品茶体验,是茶仙陆羽所写的“啜苦咽甘,茶也”,也就是先有苦涩,才有回甘。

但年轻人并不想先啜苦、才能咽甘。

在长期“吃苦教育”中长大的他们,对“吃苦”两个字有着本能的敏感,年轻人早已不再迷信“先苦后甜”的叙事。

无论是喝茶,还是生活与职场——面对各种吃苦 PUA,他们心里往往只有一句“能吃苦,就意味着你能吃更多的苦”。

年轻人当然不是不能吃苦,他们只是不愿意吃没必要的苦。

无糖茶,也因此曾长期被茶味苦涩、口感不佳的标签困住,被年轻人拒之于千里之外。

《2023中国无糖茶饮行业白皮书》中的调查显示,61.8%的消费者希望喝到“口感清爽不苦涩”的无糖茶。

什么先苦再回甘?请直接回甘。

什么做不到?健康、品质、茶香、不苦涩、回甘好喝,他们全都要。

如何让一款茶,进化成年轻人更喜欢的模样?

这其实依赖于制茶工艺的进步——从最初的煮茶,到唐朝的煎茶,到宋朝的点茶,再到明清时期的泡茶,茶的制作工艺始终在随着时代进化。

而当下市面上的无糖茶饮,很多是采用高温萃取工艺制成,也就是先用热水萃取茶叶中的可溶物,再以这样的茶汤制作成茶饮。

这种制茶工艺更加现代化,也更方便进行规模化生产。但相比传统的冲泡方法,茶味却更加苦涩。

这显然不是现代茶饮的进化终点。

所以,如今一款更年轻的制茶工艺制成的无糖茶饮,正在席卷年轻群体——淳茶舍冷萃茶。

不像热泡或普通萃取,是用沸水瞬间激发茶叶的香气。

淳茶舍冷萃茶运用独特的冷萃工法,以低温和缓茶叶的苦涩,耐心慢沏,缓缓释放出茶叶本身的清香甘甜,茶香茶味更为持久。

这种工法的最大优点,就是相比普通无糖茶饮,没有苦涩的口感,而是入口清爽有回甘,堪称很多年轻人心中当代茶饮进化的终点。

喝【淳茶舍】冷萃,品点滴回甘(来源:本站谈心社)

喝【淳茶舍】冷萃,品点滴回甘(来源:本站谈心社)

可以成功实现日常生活和工作中,更有滋味的“以茶代水”。

更重要的是,淳茶舍的冷萃工法,还能更好地凸显茶本身的香气——

淳茶舍冷萃茶采用100%真实茶叶,甄选高品质原料,目前有茉莉花茶、玉露绿茶、武夷大红袍、铁观音乌龙茶四种口味可以选择。

无论是铁观音乌龙茶的醇爽沁润、茉莉花茶的清香甘甜、玉露绿茶的淡雅回甘,还是武夷大红袍的馥郁茶韵,都能在淳茶舍的冷萃工法下,得到更好地呈现。

没有苦味,而是保留一份清爽回甘的纯正茶味。

茶作为流传数千年的国民饮品,无论饮茶方式、制茶工艺,还是茶道本身,都一直在随着时代而不断向前。

时代精神或许不同,但茶始终是构成我们国民生活美学的一部分。

而一片茶叶的沉浮之间,新的潮流已经出现。

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慢沏出的点滴回甘,在唇齿之间缓缓弥漫,那古老的茶文化,也正与当代年轻人的恬淡精神渐渐融合。