【小品文】李志傑／三蝦麵

上午是双塔市集的巡礼。穿过定慧寺巷，炙热的艳阳依旧无情的烤着老石板路。与巷子同名的千年古刹前，葱郁的树荫覆盖着一座斑落的小木亭，暑气在那似乎收敛了些。

传统市场永远给人脏乱、菜叶腐臭、脏水遍地的形象。但老市场却华丽转了身，成了如今的观光景点。步入点心区瞬间忧虑涌了上来，处处是目不暇接的秀气苏州名点。一会想买桂花糖藕，想买海棠糕、一会想吃艾草清团、想吃酒酿玫瑰、枣泥拉糕，样样精致、小巧玲珑，看得人三心二意、不知该从何下手。

记得年轻时，每年夏天和安安在欧洲开车旅行，常一不留神就略过边境。绵延的公路上，如何在陌生的国度选择好吃又实惠的餐馆。其实不用费心，只消注意公路旁的店家。哪儿卡车停得多，上那准没错，保证有热汤热菜等着你。话不通也没关系，指指邻桌的食物照样来一份就行，我们几乎没失手过。

进了热食区，安安和我依样葫芦，哪里人多往哪挤。一个热气蒸腾的摊位前，人群里有个操着苏州口音的阿姨。见我们是外地人，好心推荐一定要尝尝虾面。每年在大暑前后，趁江南河虾肉圆籽满的时节，取其虾黄与虾籽入面。那可是只有苏州人才有的绝活。阿姨兴致勃勃的说千万别错过。说完她接过师傅递来的面，一碗铺着虾仁看起来满不错的面，转身和朋友坐到了一块。

为了给肚子多留点空间，我说那就先来一碗试试吧。老板瞥了一眼点点头，示意我们先找位子。过了好一会，有个伙计正经八百端来个大碗，上面铺着点点粉红虾仁和一圈焦黄的碎碎。我们一愣，那明明和妇人的面完全不一样。小伙计坚持那就是你点的「三虾面」拿着单子等收钱。看着昂贵的帐单，一时心底有些纠结。

端过碗拌了拌，一股油香随着热腾腾的面扑鼻而来。和了鸭蛋黄的面条似乎也特别柔韧滑爽。手工剥的小虾仁十分爽脆鲜甜，细细炒过的虾脑、虾籽，有着比蟹黄还鲜的滋味。酥脆焦香在舌尖一绕，久久不散，越吃越觉得这错误来得太是时候了。两人左一筷子、右一筷子，看来挺大碗的面，三两下就给吃得精光。我抹抹嘴意犹未尽看着微笑的安安，一时间，那曾经的西班牙公路幸福感，又悄悄回来了。