影／「品虾师」日嗑3kg小龙虾 25岁海归正妹年薪140万
中国电商平台天猫举办年中618大促销，刚好搭上世界杯足球赛的热潮，只花300秒就卖出100万只小龙虾。有位留学英国的25岁硕士毕业生曲云潇，回国就进入湖北一间小龙虾加工厂里任职「品虾师」，天天品尝各种口味的小龙虾，刚入行年薪就达人民币30万元（约新台币139.8万元）。
▼25岁海归正妹当「品虾师」年薪140万。（图／翻摄自长江日报，下同）
根据《长江日报》报导，天猫平台上小龙虾电商的崛起，「品虾师」成为了一个新兴职业，每天的工作内容就是不停地剥虾、吃虾，记录每一批小龙虾的形态、色泽、口感和辣度。
▼「品虾师」每天最多要吃掉3公斤小龙虾。
在小龙虾加工厂担任「品虾师」的曲云潇，本科毕业后就去英国知名学府卡迪夫大学(Cardiff University)深造，留学期间钻研供应链专业，去年硕士毕业回到中国后，就加入天猫商家信良记食品科技，刚入职年薪就高达人民币30万元。公司内目前约有50位专职「品虾师」，年薪最高可达人民币60万元（约新台币279.6万元）。
报导介绍，工厂里每天都有几十吨的小龙虾经过多条流水线，变成速冻调味小龙虾成品后，再发往全中国各地的天猫冷库中心；至于小龙虾的调理过程，会先经过2至3次的深度清洁，再通过人工分拣去除死虾、黑虾，才会进入油炸和长时间的浸汁，最后让工人们一只之摆盘放入-196℃的环境「秒冻锁鲜」。
▼小龙虾都必须经过「品虾师」鉴定才能出货。
身为「品虾师」的曲云潇，接着就必须观察小龙虾是否冷冻紧实，加热后的身体是否完整、有无断钳现象，再来就要先闻一下是否有麻辣鲜香的气味，才能放入口中品尝。她吃过成千上万只小龙虾后，才能准确拿捏肉质的Q弹程度，为了去除舌头对上批小龙虾的记忆，都要用牛奶和矿泉水漱口，让鉴定达到最大限度精确，若发现有不达标的小龙虾就会整批废弃。
报导指出，每位「品虾师」平均每天吃2斤（约1.2公斤）小龙虾，有时最多会吃到5斤（约3公斤）。最近刚好适逢天猫618和世界杯，工厂常常加班到凌晨2点。对此，曲云潇都必须吃掉上百只小龙虾，所以工作之外「再也不想吃虾了」。
▲▼「品虾师」都要用牛奶和矿泉水漱口，让鉴定准确度达到最高。