梦幻山中仙境！台中仿佛中了化古绵掌的「焖鸭」
文、图／飞天璇
玛格难得来台中，约了一起吃饭，她问我有没有什么想吃的？我想到上回和她在南投水里吃到好吃的焖鸭，所以心里就一直挂着想要吃焖鸭…
上网google了一下，原来「仙塘迹」就有在卖，而且前阵子在社团看到有网友推荐「仙塘迹」，那时候就让我很有兴趣了…
我们订12点整，我抵达的时候停车场已经停了8成满的车子，听稍晚一点到的Sharon说：他们来的时候停车场已经全满了…
我觉得「仙塘迹」是一间很妙的餐厅，周一中午12点整用餐，呈现几乎客满的状态，而且停车场里面停放着很多的双B名车，也有一些是厂商带外国客户来吃的…
Google上面是写：「新社仙塘迹餐厅」，但其实「仙塘迹」是介于石冈和新社中间，沿着指标开进羊肠小路里，突然眼前出现了餐厅，有一种柳岸花明又一村的感觉…
这只八哥鸟好像是店家养的，就在我们座位旁边绕来绕去，一点都不怕生，好像这个环境是他的，我们都是来他家作客的…(事实上也是啦！XD)
里面分为很多用餐区域，我原本属意这个位子，不过服务人员说这个地方被预订了…(扼腕~)
「仙塘迹」是一座与大自然为伍的景观餐厅，空气好、视野好，所以心情也好…
据说「仙塘迹」和「又见一坎烟」是同一个老板，不过我觉得氛围不太一样，适合不同属性的人…
位于台中近郊居然有这么特别的餐厅，而我却是现在才来…感觉当天现场的这些客人都是很熟门熟路的老客人了…我前一天打电话要订位的时候，服务人员还跟我说不用订位直接过来就好…
我问：「那焖鸭要预订吗？」
对方也是回答不用…(这么帅？表示生意之好让他们根本不怕吗？！)
Menu…玛格和阿泰夫妻因为路途比较远一些，所以晚到了10几分钟，授权我先点餐…(那我就不客气啰！)
桂笋封肉 - $600元，这一道炖的很软嫩入味，肥肉不腻，瘦肉也不柴，尤其桂竹笋让我好爱，非常的脆口好吃…
记得很小的时候，阿公有一群住在南投竹山的好朋友，有一年过年，阿公带着我们整个家族的人去竹山拜访朋友，当时就在竹山吃到最好吃的桂竹笋…
隔没几年，阿公去世了…依稀记得有一天突然接到一通电话说要找阿公的，我说：「阿公不在了…」对方问说：「不在了是没有住在家里还是怎么了？」
我说：「阿公去世了…」…对方才跟我说他是阿公住在竹山的朋友，还责备我们怎么都没通知…？
小孩子的世界当然不懂这个，但是想到桂竹笋就会想到那次是我们最后一次整个家族一起出游，每一个片段都是童年时无法抹灭的美丽回忆…
招牌焖鸭 - $850元，就！是！这！个！鸭！…就是为了它来的！
这个焖鸭汤真的很浓郁，淋在白饭上会不小心多扒一碗饭…鸭肉使用的是红面番母鸭，已经炖得很软嫩，我看网路上有人说这道招牌焖鸭是中了化滑绵掌，哈哈哈…虽然是有点夸张不过真的很传神！
紫苏虾仁 - $60元(个)，这道记得也是社团网友推荐的，以单个贩售，我们这天四个大人所以就点了四片…以紫苏叶包里虾仁浆之后再包覆面衣下去油炸，算是创意料理，吃起来外皮酥酥的，内馅扎实而且咸淡适中…
红烧茄子 - $200元，茄子的东西很看人吃，还好今天在座的四位都是捧场的…茄子应该是有炸过再炒，色泽很漂亮，也是很下饭的一道菜…
干煎猪肝 - $200元， 外观呈现漂亮的色泽，不若想像中的黑麻麻，厚度应该有一公分，外皮稍微酥酥的，里面软嫩入味不干柴…猪肝类最怕不熟会带血水，过熟口感又太柴，这道猪肝很适中，香气十足…
清炖木瓜汤 - $280元，为什么点木瓜汤？哈哈哈哈…(不要乱想！XD)只是觉得比起其他汤品而言，这道最清爽的感觉…确实汤头喝起来也是甘甜清爽，排骨就比较不是我的菜了…
好久不见，玛格~拍张照纪念一下…(好久没有一起出国了呀！跺脚~)
仙塘迹地址：台中市石冈区万仙街仙塘坪巷2号电话：(04)2581-0695营业时间：11:00~14:00；17:00~21:00
飞天璇我用轻松的笔调纪录我生活中的吃喝玩乐与喜怒哀乐⋯ 部落格、FB